Bánh Canh Chả Cá Phan Rang, Bánh Căn Ngon Tân Bình
Thông tin liên hệ
QUÁN ĂN LỘC KÝ
Bên cạnh bãi biển hoang sơ và đàn cừu trắng, Phan Rang (tỉnh Ninh Thuận) còn nổi tiếng với những món ngon. Nổi bật trong đó là bánh canh chả cá, món ăn có ở bất kỳ nơi đâu trên vùng đất này.
Nếu ở Sài Gòn, sợi bánh thường to, dai và trắng trong thì bánh canh ở Phan Rang hoàn toàn khác. Được làm từ bột gạo, xay nguyễn rồi luộc chín bằng nước sôi, sợi bánh không quá to và có màu trắng đục.
Có thể khi nhắc đến món ăn này, mọi người cũng chỉ sẽ nghĩ đây là tô bánh canh thông thường như bất kỳ tô bánh canh của những nơi khác. Nhưng để được trở thành một trong những món ăn mà khi về Phan Rang, du khách nhất định muốn đi ăn cho bằng được thì nhất định trong tô bánh canh đó phải có cái gì rất đặc biệt, khiến cho ai đã ăn dù chỉ một lần cũng khó lòng quên.
Một tô bánh canh trong vắt với những sợi bún thanh mảnh, điểm thêm màu vàng của những miếng chả cá chiên, cộng thêm màu xanh của hành ngò, mùi tiêu bốc lên thơm phức như mời gọi mọi người, nhất là những người đang đói bụng lại càng thêm đói. Vắt một miếng chanh, thêm một ít nước mắm dầm ớt, thực khách lại chỉ càng muốn ăn ngay. Ăn xong một tô bánh canh chả cá, người ăn sẽ cảm nhận được những hương vị đậm đà của biển ở xứ sở đầy nắng vàng, cát trắng, biển xanh.
Bánh canh Phan Rang phải dùng nóng mới ngon, và phải ăn từ từ mới cảm nhận được cái vị ngọt của cá, mùi cay nồng của tiêu, vị đậm đà của nước mắm Phan Rang được chế biến hoàn toàn từ cá cơm, cộng thêm những miếng chả cá dai dai mà dẻo, vị ngọt của nước dùng… chắc chắn chúng ta sẽ không thể nào không muốn dùng thêm tô thứ hai.
Thưởng thức một tô bánh canh chả cá bất cứ lúc nào, sáng, trưa, chiều hay tối, bạn sẽ từ từ thưởng thức món quà dân dã của đất Phan Rang mà không thấy chán. Hương vị của nắng gió, của biển khơi đã làm nên món ăn đặc trưng của xứ sở và lưu giữ trong lòng thực khách mỗi khi ghé qua.
Bánh căn có hình dạng tương tự bánh xèo, bánh khọt với mùi hương của gạo thơm, giòn và đậm đà với nước chấm là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Riêng nước chấm của loại bánh này ở Phan Rang cũng khá đặc biệt. Người sành ăn thì sẽ pha trộn vào tô của mình cả bốn loại nước chấm gồm: nước mắm chua ngọt, mắm đậu phộng, mắm nêm và nước cá kho với dưa hồng. Nghe qua thấy bốn loại này chẳng liên quan gì đến nhau, nhưng kỳ lạ thay khi kết hợp lại, nó mang một hương vị tuyệt vời mà dường như chỉ dành riêng cho bánh căn Phan Rang mà thôi.
Ăn bánh căn Phan Rang để cảm nhận được cái giòn tan của vỏ bánh, mềm mịn của lớp bột bên trong, cái béo ngọt của tôm, mực, thịt, trứng cùng mùi thơm, cay nhẹ của nước chấm hòa lẫn vị chua của xoài xanh băm nhỏ, một ít hành lá trộn chung tóp mỡ, rồi vừa nhâm nhi vừa húp nước.
Nó vừa mang hương vị của biển, chút béo ngậy của đậu phộng, chút mặn mà của nước cá kho hòa lẫn với vài miếng dưa hồng ngọt lịm… tất cả các vị ngon như quyện với nhau thật hoàn hảo, tuyệt đến nỗi khó… cầm lòng.
Bạn có thể thưởng thức 2 món ăn này tại Quán Ăn Lộc Ký - 77A Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình. Quán bắt đầu mở cửa từ 06g30 sáng đến 21g30 tối nên bạn có thể đến bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
QUÁN ĂN LỘC KÝ
Đ/c: Trương Công Định, P.14, Tân Bình
Tel: 0977979846
Quán Bún Chả Hà Nội Ngon Tại Phạm Văn Bạch Tân Bình
Bún Chả Hà Nội Hằng Nga - Đ/c: 424/2 Phạm Văn Bạch, P.Tân Sơn (P.15 Cũ), Tân Bình - Tel: 0984757551
Quán Thuận Phát Mì Gia Phạm Văn Hai Tân Bình
QUÁN THUẬN PHÁT MÌ GIA - Đ/c: 112 Phạm Văn Hai, P. Tân Sơn Hòa (P.2 Cũ), Tân Bình - Tel: 0974397719 - 0332521733
Phòng Trà Hát Với Nhau Khánh Hà Trương Công Định Tân Bình, Phòng Trà Hát Với Nhau Ở Tân Bình
PHÒNG TRÀ KHÁNH HÀ - Hát Với Nhau Hằng Đêm - Đ/c: 190 Trương Công Định, P. Tân Bình, TP.HCM ( 190 Trương Công Định, P. 14, Q. Tân Bình CŨ) - Hotline: 0907585403 - 0886793370
Quán Bún Bò Huế Ngọc Trang Hồng Hà Tân Bình
BÚN BÒ HUẾ NGỌC TRANG - Đ/c: 39c Hồng Hà Nối Dài, P.2, Tân Bình - Tel: 0971722768
Quán Cô Na - Bún Thịt Xào, Bún Nước Tương, Bún Nem Nướng
QUÁN CÔ NA - Đ/c: 127F Hoàng Sa, P. Tân Định, Quận 1 - 384-386 Trường Chinh, P. 13, Tân Bình - Tel: 0937003077
Quán Phở Phú Lai Bàu Cát Tân Bình
PHỞ PHÚ LAI - Đ/c: 176 Bàu Cát, P.14, Tân Bình - Hotline: 0369727699
Quán Bún Cá Nha Trang Ông Huy Bàu Cát Tân Bình - Bún Cá Ngừ Đại Dương
BÚN CÁ NHA TRANG ÔNG HUY ⭐ Đ/c: 231 Bàu Cát, P. 12, Tân Bình ⭐Mở cửa: 06g - 21g ⭐ Tel: 0933524358 - 0829097554
Hải Sản Giang Ghẹ Trường Chinh Tân Bình
HẢI SẢN GIANG GHẸ - Đ/c: 680 Đường Trường Chinh, P. 15, Q.Tân Bình - Hotline: 0961727179
Quán Hằng Thái Thị Nhạn Tân Bình - Bò Tơ Củ Chi, Lẩu Bò Nồi Đất, Đặc Sản Miền Trung
QUÁN HẰNG - Đ/c: 6C Thái Thị Nhạn, P.10, Tân Bình - Tel: 0907138813
Quán Phở Thành Nam Trường Sơn Tân Bình - Quán Phở Ngon Khu Sân Bay Tân Sơn Nhất
PHỞ THÀNH NAM - Đ/c: 6 Trường Sơn, P. 2, Q. Tân Bình - Tel: 0906374579
Nơi Bún Bò Huế Ngon Không Ngờ... Bún Bò Huế Hạnh - 135 Bành Văn Trân Quận Tân Bình
Bún Bò Huế Hạnh - Đ/c: 135 Bành Văn Trân, Phường 7, Tân Bình - Tel: 028.3865.4842 - 0903192764, Zalo: 0986285764
Quán Phở Linh Phạm Văn Hai Tân Bình
PHỞ LINH - Đ/c: 15/9 Phạm Văn Hai, P. 1, Tân Bình - Tel: 0908852262
Quán Cơm Bắc Ngon Khu Cộng Hòa Tân Bình
QUÁN NGON CƠM BẮC - Đ/c: 50 Đường A4, P.12, Tân Bình - Tel: 0989166555
Quán Phở Hà Nội Gia Truyền Chính Gốc Phan Đình Giót Tân Bình
PHỞ HÀ NỘI - Đ/c: 32 Phan Đình Giót, P.2, Tân Bình - Tel: 0908154355
Quán Phở Hà Nội Đức Hiền Thích Minh Nguyệt Tân Bình
Phở Hà Nội Đức Hiền - Đ/c: 2-7 Thích Minh Nguyệt, P.2, Tân Bình - Tel: 0945234977
Quán Hủ Tiếu Nam Vang Phát Đạt Bạch Đằng Tân Bình
Hủ Tiếu Nam Vang Phát Đạt 4 - Đ/c: 11F/32 Bạch Đằng, P.2, Tân Bình - Tel: 0822962739
Quán Bia Hơi Hà Nội Trường Sơn Tân Bình - Quán Bia Hơi Hà Nội Ngon Khu Sân Bay Tân Sơn Nhất
Bia Hơi Hà Nội Trường Sơn - Đ/c: 34 Trường Sơn, P.2, Tân Bình - Tel: 0919852929 - 0933545557
Quán Nem Nướng Nha Trang Cô Điệp Lê Văn Sỹ
Nem Nướng Nha Trang Cô Điệp - Đ/c: 337/10 Lê Văn Sỹ (Hẻm 15 Phạm Văn Hai), P. 1, Tân Bình - Tel: 0933225367
Quán Sinh Tố Nước Ép 76 Đồng Đen Tân Bình
SINH TỐ NƯỚC ÉP 76 - Đ/c: 76 Đồng Đen, P.14, Tân Bình - Tel: 0903110030 - 0903818313
MÌ QUẢNG MIỀN TRUNG (Quán Nghiêm Cũ) - Đ/c: 276 Võ Thành Trang, P.11, Tân Bình - Tel: 0913615411
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin