Bánh Canh Vịt Tân Râu - Quán Bánh Canh Vịt Ngon Bình Tân

BÁNH CANH VỊT TÂN RÂU

Bánh canh là món ngon không kén người ăn nên hầu như có mặt ở khắp các vùng miền trên mảnh đất Việt Nam hình chữ S. Đặc biệt, do khẩu vị từng miền khác nhau nên khi thưởng thức món bánh canh ở các địa phương thì bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng bánh canh từng vùng. Đặc biệt, ở miền Tây ngoài loại bánh canh thông thường phổ biến nhiều nơi thì vẫn còn một loại bánh canh vô cùng đặc biệt dễ gây nghiện đối với bất kỳ ai.

Món bánh canh vịt của người dân miền Tây đã chinh phục vị giác của người Sài Gòn bằng hương vị đặc biệt. Chỉ đơn giản với sợi bánh canh to, thịt vịt thái lát cùng nước dùng trong vắt. Đơn giản là thế, nhưng chỉ khi thưởng thức, thực khách mới có thể cảm nhận được hết cái vị thanh ngọt của nước dùng. 

Thịt vịt mềm ngọt đậm đà rất vừa miệng. Sợi bánh được làm từ bột gạo, to và được xay tại quán. Khi nấu chín có màu trắng trong, mềm mại, dẻo thơm. Ngoài sợi bánh, thịt vịt và nước dùng chính là những yếu tố cộng hưởng một cách hài hòa giữa hương và vị đem đến sự hấp dẫn cho món ăn.

Vịt được chọn để chế biến món ăn này là loại vịt cỏ. Chính vì điều đó nên vịt ở đây cho thịt săn chắc, mềm, ngọt và không có mỡ. Vịt sau khi làm sạch, được chà xát qua với rượu và gừng trước khi luộc chín. Nhờ vậy nên khi ăn, thịt vịt có hương thơm thoang thoảng của gừng. Nước luộc vịt được đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn để làm nước dùng. Vì vậy, nước dùng tuy trong, không có màu vàng hấp dẫn như các món bánh canh khác, nhưng lại cho người ăn vị ngọt dịu khi thưởng thức.

Khi ăn bánh canh vịt không thể thiếu chén nước mắm gừng. Tùy theo khẩu vị hoặc ý thích mà thực khách có thể nêm vào bát một chút mắm gừng cho nước dùng thêm phần đậm đà, hoặc để chấm kèm với thịt vịt. Vào những buổi sáng mát trời hay buổi chiều se lạnh, bát bánh canh vịt bốc khói nghi ngút là món ăn ngon mà khó có thể cưỡng lại được.

BÁNH CANH VỊT TÂN RÂU

https://diadiemanuong.net.vn/

Tags: Bánh Canh Vịt Tân Râu , Quán Bánh Canh Vịt Ngon Bình Tân