Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Bình Thạnh / BÚN NƯỚC LÈO HIỂN NHUNG - Quán Bún Nước Lèo Sóc Trăng Ngon Bình Thạnh

BÚN NƯỚC LÈO HIỂN NHUNG - Quán Bún Nước Lèo Sóc Trăng Ngon Bình Thạnh

Lượt xem

8155

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2021051109

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

BÚN NƯỚC LÈO HIỂN NHUNG CN2

Bùi Đình Túy, P.14, Bình Thạnh

adminweb@yahoo.com

BÚN NƯỚC LÈO HIỂN NHUNG CN2

Đ/c: Bùi Đình Túy, P.14, Bình Thạnh

Do là vùng đất có nhiều người dân Khmer ở vì vậy ở Sóc Trăng có không ít món ngon của người dân Campuchia. Trong số các món ăn đó, không ngoa khi nói bún nước lèo có lẽ là món ăn ngon nhất, đặc trưng nhất của vùng đất này.

Linh hồn của món bún nước lèo nằm trong loại mắm bò hóc của người dân Khmer, cùng vị thơm ngọt của cá đồng, màu nâu quánh mịn và hương thơm khá “đặc trưng” khiến cho bún nước lèo trở nên độc đáo hơn so với bất cứ món ăn nào.

Dù trong món bún không nhìn thấy “thịt thà cá mắm” thế mà khi ăn vào vẫn nhanh chóng cảm nhận được cái ngon “tuyệt vời”. Cho dù bây giờ đã có nhiều thay đổi như là thêm vào bát bún heo quay, tôm tươi… nhưng tổng thể bún nước lèo của Sóc Trăng vẫn là một món ăn bình dân.

Quán Bún Nước Lèo Hiển Nhung có phương pháp chế biến cùng món bún nước lèo cùng với các vật liệu như là tôm, thịt heo, và cá… để mà phù hợp với khẩu vị của dân thành phố. Nước lèo ở đây được nấu cùng mắm bò hóc theo tỷ lệ vừa đúng giúp cho nước vừa ngon lại không quá đậm mùi mắm quá nồng mà hạn chế đi phần cuốn hút, nhất là không thể thiếu ngải bún – 1 thứ củ từa tựa củ riềng thế nên có mùi thơm và cái vị hết sức đặc trưng.

Vị mằn mặn thơm lừng của mắm bò hóc, dai dai ở tôm, cùng với mấy lát cá lóc phi lê mềm tan, hương thơm đặc biệt của ngải bún quyện đều trong nồi nước dùng trong vắt, tạo thành điểm đặc biệt của bún nước lèo. Toàn bộ quyện vào nhau đã tạo thành một món ăn ngon, nồng nàn mùi vị miền Tây.

Khi ăn hết bún, tinh hoa còn lắng đọng lại trong bát đó chính là… thứ nước lèo. Từng ngụm, từng ngụm nước lèo thơm nhẹ vị mắm bò hóc, thoang thoảng vị cay nồng từ ớt lẫn trong nước dùng lướt qua đầu lưỡi, làm dạ dày ấm lên, 1 cảm giác khoan khoái dễ chịu thật khác biệt…

Quán Bún Nước Lèo Hiển Nhung nằm tại 399A Bùi Đình Túy - Phường 14 - Bình Thạnh, bắt đầu mở cửa từ 11g00 trưa đến 20g00 tối. Ngoài việc bán tại chỗ, quán còn có giao hàng trên các app Grab, Now và Baemin nữa.