Cách Nấu Mì Hoành Thánh Cực Ngon Tại Nhà Cho Bữa Sáng Đầy Dinh Dưỡng

Lượt xem
1903
Phạm vi
Toàn quốc
Mã tin
20230201134057
Loại tin
Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Công Ty Địa Điểm Ăn Uống

   Mì hoành thánh là một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, là một món nước thanh ngọt, sợi mì dai ngon, thích hợp để làm mới khẩu vị cho gia đình, cùng Địa Điểm Ăn Uống.NET vào bếp trổ tài bạn nhé!

Mì hoành thánh

Nguyên liệu làm Mì hoành thánh cho 5 người

- Mì tươi 500 gr

- Hoành thánh 20 lá

- Xương heo 1 kg

- Thịt heo xay 500 gr

- Trứng cút 10 quả

- Tôm tươi 10 con

- Tôm khô 200 gr

- Cà rốt 1 củ

- Cải trắng 1 củ

- Hành tím 10 củ

- Hành lá/ ngò rí 100 gr

- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

- Dầu ăn 4 muỗng canh

- Nước mắm 2 muỗng canh

   * Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

 + Cách chọn mua xương heo tươi ngon

- Xương heo tươi ngon phải đảm bảo được mùi đặc trưng, lớp thịt bao quanh phải dày vừa, có đủ cả nạc lẫn mỡ.

Xương tươi phần thịt sẽ săn chắc, không chảy nhớt, hay có mùi hôi.

Nên chọn xương có kích thước vừa phải, có màu hồng nhạt.

Không chọn những loại xương có kích thước quá nhỏ, nếu xương quá nhỏ thì có thể là heo đang bị bệnh cần phải mổ gấp.

 + Cách chọn mua thịt heo xay tươi ngon

Thịt heo tươi là những phần thịt khô, màu hồng nhạt, không bị chảy nhớt.

Khối thịt tươi khi xay ra sẽ có độ rắn chắc, không có mùi lạ.

Nên chọn những phần thịt tươi còn nguyên khối rồi đem xay vì thịt đã xay sẽ khó kiểm tra chất lượng.

Không nên mua những phần thịt xay quá nhão hay có màu sắc quá đỏ vì có thể là thịt ôi thiu đã chế biến qua hóa chất để khử mùi.

 + Cách chọn mua mì tươi và lá hoành thánh ngon

Mì tươi sẽ có độ vàng óng, có một lớp phấn phủ mỏng quanh sợi mì.

Những sợi mì ngon thường có độ dai, không sẫm màu.

Những lá hoành thánh ngon sẽ có độ mỏng vừa, dẻo dai.

Không nên chọn những lá hoành thánh quá khô, không có độ ẩm vì khi bóp bánh tạo hình sẽ bị vỡ.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách tự làm mì trứng tươi và vỏ hoành thánh tại nhà.

Nguyên liệu món ăn mì hoành thánh

Cách chế biến Mì hoành thánh

1. Sơ chế các nguyên liệu

Xương heo để khử mùi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với vài lần nước và để ráo.

Tôm khô ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho tôm nở mềm, rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước và để ráo.

Rửa sạch tôm, cắt đầu và đuôi, luộc chín rồi lột bỏ vỏ. Trứng cút luộc chín và bóc vỏ.

Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, rửa sạch và cắt khúc tròn độ dày khoảng 2 lóng tay. Đối với cà rốt dùng 1/2 củ tiến hành cắt hạt lựu.

Rửa sạch hành tím, lột vỏ và bào lát mỏng. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Mì hoành thánhBước 1 Sơ chế các nguyên liệu Mì hoành thánh

2. Ướp thịt heo

Cho xương heo vào tô ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường về trộn đều, ướp khoảng 20 phút cho xương heo được thấm vị.

Cho thịt heo xay ra tô, cho phần cà rốt cắt hạt lựu vào cùng với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Bước 2 Ướp thịt heo Mì hoành thánhBước 2 Ướp thịt heo Mì hoành thánh

3. Xào thịt heo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng, tiếp đó cho 1/2 phần thịt heo xay đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín.

Số thịt heo còn lại, múc khoảng 1 muỗng cà phê bỏ vào giữa lá hoành thánh rồi gói lại sao cho không bị hở nhân thịt ra bên ngoài.

Bước 3 Xào thịt heo Mì hoành thánh

Bước 3 Xào thịt heo Mì hoành thánhBước 3 Xào thịt heo Mì hoành thánh

4. Nấu mì hoành thánh

Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho hết phần hành tím vào phi thơm vàng rồi vớt ra chén.

Tiếp đến cho xương heo và tôm khô vào xào trên lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó thì đổ vào nồi 2 lít nước cùng với củ cải trắng và cà rốt cắt khúc vào, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 30 phút.

Sau thời gian hầm xương, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm khuấy đều cho gia vị hòa tan, nêm lại sao cho vừa miệng là tắt bếp.

Múc 1 phần nước dùng ra nồi nhỏ sau đó cho hoành thánh viên đã gói và mì tươi vào luộc khoảng 10 - 15 phút trên lửa vừa.

Khi ăn bạn chỉ cần cho hoành thánh và mì hoành thánh ra tô, thêm tôm tươi, trứng cút, xương heo và thịt heo xay đã xào vào. Chan thêm nước dùng trong nồi lớn, rắc hành phi, hành ngò và ít tiêu là có thể thưởng thức được rồi đấy.

+++ Mẹo nhỏ:

  * Bạn có thể luộc hoành thánh và mì trong nồi nước dùng nhưng sẽ làm nước dùng bị đục không ngon.

  * Trong quá trình nấu nước dùng bạn nhớ thường xuyên hớt bỏ bọt để phần nước được trong, hấp dẫn hơn.

Bước 4 Nấu mì hoành thánh Mì hoành thánhBước 4 Nấu mì hoành thánh Mì hoành thánh

Bước 4 Nấu mì hoành thánh Mì hoành thánhBước 4 Nấu mì hoành thánh Mì hoành thánh

5. Thành phẩm

Món mì hoành thánh cực ngon với tôm thịt dai ngọt, nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn 1 bữa ăn ngon không kém cạnh ngoài hàng đâu nhé.

Bước 5 Thành phẩm Mì hoành thánhBước 5 Thành phẩm Mì hoành thánh

   Trên đây là cách nấu mì hoành thánh cực ngon tại nhà cho bữa sáng đầy dinh dưỡng. Hãy vào bếp và trổ tài thôi nào!

Tags: Cách Nấu Mì Hoành Thánh Cực Ngon Tại Nhà Cho Bữa Sáng Đầy Dinh Dưỡng

TIN CÙNG LOẠI

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Công Ty Tnhh Dimsum Shanghai - Liên Hệ: 0928474584, Đ/c: 16/18/1 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3

Tinh Bột Nghệ Hoàng Minh Châu Hàng Công Ty Chính Hãng Bán Ở TPHCM

 Tinh Bột Nghệ Hoàng Minh Châu Hàng Công Ty Chính Hãng Bán Ở TPHCM

Đại Lý Phân Phối Tại Miền Nam - Tel: 0938.44.66.79

Cung Cấp Thực Phẩm Sạch Quê Nhà

Cung Cấp Thực Phẩm Sạch Quê Nhà

CHỢ HUẾ - Đ/c: Số 8 Đường số 11, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0969601014

Cung Cấp Nem Nướng Gia Truyền

Cung Cấp Nem Nướng Gia Truyền

Nem Nướng Gia Truyền Khánh An - Đ/c: 398 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0944333317 - 0347055506

Cung Cấp Nem Nướng Chín, Nem Sống, Nem Nướng Tái

Cung Cấp Nem Nướng Chín, Nem Sống, Nem Nướng Tái

Nem Nướng Nhà Làm Hà Lâm - Giao Hàng Tận Nơi - Tel: 0933310455 - 0925442464

Bánh Bao Thông Thái Phạm Thế Hiển Quận 8

Bánh Bao Thông Thái Phạm Thế Hiển Quận 8

BÁNH BAO THÔNG THÁI - Đ/c: 175A Phạm Thế Hiển, P. 2, Quận 8 - Tel: 0933332765

Cung Cấp Sỉ Lẻ Thịt Trâu Thịt Bò

Cung Cấp Sỉ Lẻ Thịt Trâu Thịt Bò

Bò Tơ Củ Chi Quang Hoàng Phát - Đ/c: 561 Cách Mạng Tháng 8, P.15, Quận 10 - Tel: 0849734638

Cung Cấp Sỉ Lẻ Hạt Điều Rang Muối Vinaca

Cung Cấp Sỉ Lẻ Hạt Điều Rang Muối Vinaca

CÔNG TY VINACASHEW - Đ/c: Số 13 đường số 15 P. An Lạc Quận Bình Tân - Tel: 0938222185

Nhận Dạy Nghề Gà, Chả, Cung Cấp Sỉ Lẻ Gà Chả Toàn Quốc

Nhận Dạy Nghề Gà, Chả, Cung Cấp Sỉ Lẻ Gà Chả Toàn Quốc

Xưởng Sản Xuất Trà My Đặc Sản 3 Miền - Đ/c: 224/133/5 Đường Số 8, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0944425995 - 0983672267

Cung Cấp Mật Rỉ Đường

Cung Cấp Mật Rỉ Đường

CÔNG TY TNHH MTV XNK LONG HÂN PHÚ - Đ/c: 85/10 Trần Chánh Chiếu, P.14, Quận 5 - Cửa Hàng: 15 Xóm Vôi, P.14, Quận 5 - Tel: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay

BỘT PHÔ MAI - BELLY SHOP - Tell: 0365051374 Nhận Ship Hàng Toàn Quốc

Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Chả Ớt Xiêm Xanh Da Heo, Chả Lụa, Chả Ớt Xiêm Xanh, Nem Ớt Xiêm Tỏi

Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Chả Ớt Xiêm Xanh Da Heo, Chả Lụa, Chả Ớt Xiêm Xanh, Nem Ớt Xiêm Tỏi

CƠ SỞ NEM CHẢ NANA - Đ/c: 19/5 Đường số 20, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0938383078

Cung Cấp Nem Thính Giò Xào

Cung Cấp Nem Thính Giò Xào

NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243

Cung Cấp Há Cảo Dimsum Chả Giò

Cung Cấp Há Cảo Dimsum Chả Giò

CUNG CẤP HÁ CẢO DIMSUM - Đ/c: 775/3A Nguyễn Kiệm, P.4, Phú Nhuận - Tel: 0903310880

Cung Cấp Sỉ Thịt Gà Ác - Trứng Gà Ác Trên Toàn Quốc

Cung Cấp Sỉ Thịt Gà Ác - Trứng Gà Ác Trên Toàn Quốc

NHÀ CUNG CẤP THỰC PHẨM NGUYÊN FOOD - Đ/c: 115 Trần Văn Đang, P.11, Quận 3 - Tel: 0792773244 - 0939950425 - 0947214248

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bò Tơ Bê Thui, Lẩu Bò Mang Về

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bò Tơ Bê Thui, Lẩu Bò Mang Về

Bò Tơ Tây Ninh Cảng Thu - Đ/c: 39 Ngô Thị Thu Minh, P.2, Tân Bình - Tel: 0975443543 - 0948253248

Cung Cấp Thịt Heo Rừng, Thịt Nai

Cung Cấp Thịt Heo Rừng, Thịt Nai

THỊT HEO RỪNG - THỊT NAI - Đ/c: 1301/10/3 Tỉnh Lộ 43, P. Bình Chiểu, Thủ Đức - Tel: 0903726739

Cung Cấp Sỉ Lẻ Hạt Điều Rang Muối Vinaca

Cung Cấp Sỉ Lẻ Hạt Điều Rang Muối Vinaca

CÔNG TY VINACASHEW - Đ/c: Số 13 đường số 15 P. An Lạc Quận Bình Tân - Tel: 0938222185

Cung Cấp Bắp Rang Bơ

Cung Cấp Bắp Rang Bơ

Cty TNHH MTV XNK Long Hân Phú - Hotline: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan

Bán Mật Rỉ Đường

Bán Mật Rỉ Đường

Cty TNHH MTV XNK Long Hân Phú - Hotline: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan - Đ/c: 85/10 Trần Chánh Chiếu, P.14, Q.5 - 15 Xóm Vôi, P.14, Q.5,