Công Thức Làm Cơm Gà Lá É Hấp Dẫn, Chinh Phục Cả Nhà

Lượt xem
1877
Phạm vi
Toàn quốc
Mã tin
20230103083732
Loại tin
Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Công Ty Địa Điểm Ăn Uống

   Những người dân Phú Yên chắc hẳn đã quá quen thuộc với món cơm gà lá é đặc sản nổi danh nơi đây. Cùng tìm hiểu công thức làm cơm gà lá é đặc sản Phú Yên đổi vị cho cả nhà nhé.

1. Nguyên liệu làm món cơm gà lá é

- Gạo

- Lá é (còn gọi là quế trắng)

- Gừng, hành tím

- Gia vị: Hạt nêm, muối, bột nghệ, bột ngọt, đường, nước mắm

  * Mẹo hay

- Khi chọn lá é, bạn chọn những lá xanh, không bị dập hay úng nước. Bạn nên chọn cây có nhiều lá non vì lá non chứa nhiều tinh dầu, khi chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn.

- Lá é đã tẩm nước đã bị hư nên không chọn, bạn cũng không nên chọn những lá còn quá non vì không có nhiều mùi thơm.

Nguyên liệu món cơm chiên muối é

2. Cách làm món cơm chiên muối é

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch.

Lá é sau khi mua về rửa sạch (có thể rửa với nước muối cho sạch hơn). Gà sau khi mua về bạn rửa sạch rồi mang để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Luộc gà

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho gừng và hành tím vào đun. Thấy nước còn ấm thì bạn cho gà vào luộc cùng với  bột nghệ. Bạn luộc gà khoảng 15 - 20 phút đến khi chín thì cho gà ra.

Luộc gà

Bước 3: Nấu cơm lá é

Bạn cho lá é vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Bạn cho gạo đã vo vào nồi cơm điện, thêm lá é giã nhuyễn và thêm nước luộc gà lúc nãy vào nấu cùng. Bạn bật công tắc và nấu đến khi cơm chín.

Nấu cơm lá é

Bước 4: Làm nước sốt lá é

Bạn cho vào cối 1 nắm lá é, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường rồi dùng cối giã nhuyễn.

Sau đó bắc nồi lên bếp, cho phần lá é giã nhuyễn và 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 chén nước lọc vào đun đến khi hỗn hợp sôi.

 Làm nước sốt lá é

Bước 5: Chiên cơm và gà

Cơm sau khi chín thì bạn xới 1 phần cho vào tô, rồi cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho khô lại.

Kế tiếp bạn trộn bột bắp với cơm rồi chiên ngập dầu, thấy cơm vàng giòn thì bạn dùng rây vớt cơm ra.

Làm phần cơm giòn

Gà luộc chín bạn dùng muối xoa đều các mặt, sau đó tách gà thành từng phần để mang đi xối mỡ.

Bạn tận dụng lại chảo dầu lúc nãy làm cơm giòn, xối dầu nóng liên tục lên da gà với lửa lớn, đến khi da gà giòn và phồng rộp là hoàn thành.

Xối mỡ gà

Bước 6: Thành phẩm

Bạn trộn phần cơm giòn với cơm lá é rồi cho ra dĩa, thưởng thức cùng nước sốt và gà giòn.

Cơm lá é tơi và săn kết hợp với phần cơm giòn ăn vô cùng bắt miệng. Cơm lá é có màu xanh kết hợp với màu vàng ươm của thịt gà vô cùng hấp dẫn. Còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào!

Thành phẩm cơm gà lá é

3. Thưởng thức

Cơm gà lá é là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Phần cơm thơm dậy mùi lá é, gà được chiên giòn rụm vô cùng bắt vị. Nếu có dịp hãy làm ngay món ngon này cho cả nhà nhé!

   Trên đây là công thức làm cơm gà lá é đặc sản Phú Yên mà chúng mình muốn gửi đến. Bạn hãy lưu lại ngay và chiêu đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Tags: Công Thức Làm Cơm Gà Lá É Hấp Dẫn , Chinh Phục Cả Nhà

TIN CÙNG LOẠI

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Công Ty Tnhh Dimsum Shanghai - Liên Hệ: 0928474584, Đ/c: 16/18/1 Nguyễn Thiện Thuật, P. 2, Quận 3

Nem Rán Tôm Thịt, Thịt Heo Nấu Đông Giao Hàng Tận Nơi

Nem Rán Tôm Thịt, Thịt Heo Nấu Đông Giao Hàng Tận Nơi

BẾP BÀ LAN - Đ/c: 95 Tân Sơn Hòa, P.2, Tân Bình - Tel: 0966836304

Cung Cấp Chả Tôm Chả Cua Bà Rịa Vũng Tàu

Cung Cấp Chả Tôm Chả Cua Bà Rịa Vũng Tàu

ÚT CHẢ CUA - Tel: 0977838726 - Giao Hàng Tận Nơi

Cung Cấp Xúc Xích Đức - Phô Mai Que - Hoành Thánh - Cá Viên Rau Củ - Chả Cốm

Cung Cấp Xúc Xích Đức - Phô Mai Que - Hoành Thánh - Cá Viên Rau Củ - Chả Cốm

Chuyên Xúc Xích Đức - Phô Mai Que - Hoành Thánh - Cá Viên Rau Củ - Chả Cốm - Hotline: 0935307953 - 0938480942 A Cường - Đ/c: Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Cung Cấp Nem Nướng Gia Truyền

Cung Cấp Nem Nướng Gia Truyền

Nem Nướng Gia Truyền Khánh An - Đ/c: 398 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0944333317 - 0347055506

Cung Cấp Mật Rỉ Đường

Cung Cấp Mật Rỉ Đường

CÔNG TY TNHH MTV XNK LONG HÂN PHÚ - Đ/c: 85/10 Trần Chánh Chiếu, P.14, Quận 5 - Cửa Hàng: 15 Xóm Vôi, P.14, Quận 5 - Tel: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay

BỘT PHÔ MAI - BELLY SHOP - Tell: 0365051374 Nhận Ship Hàng Toàn Quốc

Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Chả Ớt Xiêm Xanh Da Heo, Chả Lụa, Chả Ớt Xiêm Xanh, Nem Ớt Xiêm Tỏi

Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Chả Ớt Xiêm Xanh Da Heo, Chả Lụa, Chả Ớt Xiêm Xanh, Nem Ớt Xiêm Tỏi

CƠ SỞ NEM CHẢ NANA - Đ/c: 19/5 Đường số 20, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0938383078

Cung Cấp Nem Thính Giò Xào

Cung Cấp Nem Thính Giò Xào

NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bò Tơ Bê Thui, Lẩu Bò Mang Về

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bò Tơ Bê Thui, Lẩu Bò Mang Về

Bò Tơ Tây Ninh Cảng Thu - Đ/c: 39 Ngô Thị Thu Minh, P.2, Tân Bình - Tel: 0975443543 - 0948253248

Cung Cấp Thịt Heo Rừng, Cung Cấp Thịt Nai

Cung Cấp Thịt Heo Rừng, Cung Cấp Thịt Nai

THỊT HEO RỪNG - THỊT NAI - Đ/c: 1301/10/3 Tỉnh Lộ 43, P. Bình Chiểu, Thủ Đức - Tel: 0903726739

Cung Cấp Bắp Rang Bơ

Cung Cấp Bắp Rang Bơ

Cty TNHH MTV XNK Long Hân Phú - Hotline: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan

Bán Mật Rỉ Đường

Bán Mật Rỉ Đường

Cty TNHH MTV XNK Long Hân Phú - Hotline: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan - Đ/c: 85/10 Trần Chánh Chiếu, P.14, Q.5 - 15 Xóm Vôi, P.14, Q.5,

Cung Cấp Sỉ Lẻ Há Cảo, Xíu Mại TPHCM

Cung Cấp Sỉ Lẻ Há Cảo, Xíu Mại TPHCM

✅ HÁ CẢO NGUYÊN PHÁT ✅ Đ/c: A33/18 QL50, Bình Hưng, Bình Chánh ✅ Tel: 0905325087

Lò Tóp Mỡ Thanh Trúc - Tóp Mỡ Ngon Tphcm

Lò Tóp Mỡ Thanh Trúc - Tóp Mỡ Ngon Tphcm

⭐LÒ TÓP MỠ THANH TRÚC ⭐ Tel: 0903980448 ✅ Freeship từ 1 kg khu vực nội thành TP.HCM, ngoại thành phí ship 20k 30k 40k tuỳ nơi. Bán từ 0.5 kg trở lên. 1 bánh tầm 0.5 kg đó khách.

Cung Cấp Sỉ, Lẻ Chim Cút Số Lượng Lớn

Cung Cấp Sỉ, Lẻ Chim Cút Số Lượng Lớn

Cung Cấp Sỉ, Lẻ Chim Cút Số Lượng Lớn - Tel: - Đ/c: B417 Quốc Lộ 1, Đông Hưng Thuận, Quận 12

Cung Cấp Lạp Xưởng Sỉ, Lẻ Quận Bình Tân

Cung Cấp Lạp Xưởng Sỉ, Lẻ Quận Bình Tân

Cơ Sở Sản Xuất Lạp Xưởng Hồng Ngọc, Tel: 0908590283, Đ/c: 137/107 Phan Anh, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân

Cung Cấp Chả Mực Đặc Sản Hạ Long Tại TP.HCM

Cung Cấp Chả Mực Đặc Sản Hạ Long Tại TP.HCM

⭐ Chả mực VIP đặc sản Hạ Long của Dasavina ⭐ Liên hệ: 0904307288 C. Hương

Cung Cấp Mì Vắt, Mì Tàu, Da Hoành Thánh Ngon Tphcm

Cung Cấp Mì Vắt, Mì Tàu, Da Hoành Thánh Ngon Tphcm

Mì tươi Mamatana - Tel: 0938311101 - Đ/c: 39/20 Đặng Thùy Trâm, P.13, Q. Bình Thạnh