Cung Cấp Khô Nai, Bò Mỹ, Hạt Điều, Long Nhãn

THỰC PHẨM QUANG LONG THỊNH

Cung Cấp Khô Nai, Bò Mỹ, Hạt Điều, Long Nhãn

Khô nai là một trong những đặc sản khá nổi tiếng của Tây Nguyên và Tây Bắc. Khô nai được làm từ những nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên. Khô nai hiện trở thành món đặc sản cao cấp mang chất, vị và hương rất riêng, dùng làm quà biếu dân dã nhưng lại rất sang trọng. Khô nai cũng là món ăn chơi, mồi ngon trên các bàn nhậu, nhất là vào các dịp lễ, Tết.

Hiện tại THỰC PHẨM QUANG LONG THỊNH là địa chỉ cung cấp Khô nai uy tín chất lượng tại tphcm và toàn quốc, giao hàng tận nơi, có chế độ giao hàng nhanh.

Khô nai được làm từ thịt nai ngon, chế biến theo công nghệ hiện đại mang đến hương vị đậm đà và hợp khẩu vị nhiều người.

- Công ty Quang Long Thịnh sở hữu trang trại nuôi Nai tại Bình Phước với hàng ngàn con. Nai là loài hoang dã nhưng đến nay đã được thuần chủng nên sinh sống tập trung trong trang trại và ăn các loại thực phẩm như cỏ, rau củ hoàn toàn tự nhiên. 

- Sau đó nai được chọn lọc từ thịt tươi ngon của thịt đùi, thăn... cách chế biến đặc trưng mang hương vị núi rừng được tẩm ướp theo bí quyết gia truyền tạo nên khô nai ngon tuyệt hảo của Quang Long Thịnh.

Với định hướng chiến lược là tiếp cận thị trường bằng chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty Quang Long Thịnh đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiến quy trình này để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó, Quang Long Thịnh còn chủ động kết hợp liên kết trong chuỗi kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối.

Quy trình sản xuất Khô nai tại công ty

Để tạo ra những thanh thịt nai, vỏ ngoài còn đen, nhưng khi ngửi thấy mùi thoang thoảng của khói bếp. Đặc biệt khi xé ra, miếng thịt với những sợi còn đỏ hồng do được hun khói và mùi thơm không thể cưỡng lại của khói bếp hoà cùng với vị ngọt ngọt của nai thả, mắc khén và các lại gia vị đặc trưng của Tây Bắc – Sơn La chúng tôi đã làm bằng cách:

- Chọn lựa từ 20% đến 25% phần ngon nhất thịt đùi, vai, thăn của những chú nai được thả trên các triền đồi của trang trại Cao Nguyên Xanh.

- Thái thành các hình con chì, dài 20 – 30cm, có độ dầy và mỏng khác nhau tuỳ thớ thịt.

- Sau đó được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị: mắc khén phơi khô, xay 1 phần, giã một phần; tỏi được xay nhuyễn vắt hết nước; ớt bột được nướng khô, xay nhỏ; gừng được chọn từ những củ gừng đồi, thái lát, xay nhuyễn và vắt nước; và thêm vài gia vị đặc trưng của Tây Bắc trộn với tỷ lệ Đặc Biệt.

- Sau 45 phút được tẩm ướp gia vị, mỗi thanh thịt sẽ được xiên vào các thanh tre (tre già được chọn lựa, vót kỹ) đảm bảo khi hong giữ nguyên hương vị của thịt, và thêm vị ngọt của màng tre.

- Thịt được xiên que, đưa lên gác bếp hoàn toàn bằng củi nhãn trong vòng 2-3 ngày.

- Khi thanh thịt khô được dỡ xuống, đưa vào nồi ĐỒ cách thuỷ theo phương pháp cổ truyền, đảm bảo thịt được chín 100% và luôn tươi ngon. Sau đó thịt được để nguội, bay hơi nóng và đóng gói hút chân không.

- Cấp đông để vận chuyển và bảo quản.

- Thịt trong tủ đông được lấy ra, được sử dụng ngon nhất khi để rã đông tự nhiên hoặc cho cả túi và ngâm qua nước ấm.

- Xé nhỏ chia đôi một, càng nhỏ càng tốt sau đó chấm với chẩm chéo Kataba trộn với tương ớt mường khương, là đỉnh cao nhất.

* Cách sử dụng khô Nai:

- Sản phẩm được làm từ 100% thịt Nai và không chất bảo quản nên để trong tủ đông. Không mở bao bì hoặc không cho không khí lọt vào bên trong.

Ngoài đặc sản khô nai danh tiếng, chúng tôi còn cung cấp thịt Nai tươi. Đặc biệt nhung nai, đuôi nai, hà nàm (bào thai) nai ngâm rượu, là những mặt hàng có giá trị cao trong việc bồi bổ sức khỏe, tăng sinh chức năng sinh lý cho quý ông, hỗ trợ điều trị hiếm muộn, vô sinh hiệu quả.

- Nhung nai: Nhiều người thường bị nhầm lẫn giữa hươu và nai. Thực chất dễ có sự nhầm lẫn này bởi, hai loài này có hình dáng khá giống: sừng dài, nhiều nhánh và cùng thuộc bộ guốc chẵn về mặt sinh học. Nhung nai có màu đen hơi hồng, có một lớp lông tơ mỏng, đồ sộ, nhiều nhánh chi chít trông như những cành cây.

- Hà nàm nai ngâm rượu: Bào thai động vật, hay còn gọi là hà nàm. Hà nàm thông thường là hà nàm nai. Đây là thứ "thần dược" từ thời xưa giúp tăng cường bản lĩnh đàn ông.

- Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mở màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Thịt bò 7 món đã gây thèm muốn, có nơi trở thành đặc sản, nhưng Nai 7 món vượt xa một cách bất ngờ, cho nên càng không thể so sánh với bò, cho dù là bê cũng không đọ nổi với thịt nai.

Các món nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử và sau cùng là nai khô hợp lại đủ 7 món như thịt bò. Nhưng với nai thì nai nướng, nai nhúng giấm, và nai khô lại là những món tiêu biểu nhất.

Quang Long Thịnh còn cung cấp thịt heo rừng tươi, thịt ba chỉ bò Mỹ

- Heo rừng được nuôi thả bán tự nhiên nên thịt heo rừng săn chắc, nhiều nạc, ít mỡ, da giòn, thịt tươi ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn Thịt heo rừng nấu món gì cũng ngon, do đặc tính da giòn, thịt dai, ngọt và không ngán do đó làm được rất nhiều món hấp dẫn và nằm trong top các món được gọi nhiều nhất tại các nhà hàng, quán ăn, điển hình nhất là các món thịt heo rừng nướng, xào lăn, hấp, chiên, tái giấm..

- Thịt ba chỉ bò Mỹ: Đặc điểm của thịt bò Mỹ là có những vân mỡ đan xen với phần thịt nạc rất đều nhau, thịt thơm, ngon và mềm. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, thịt bò Mỹ là thực phẩm được dùng khá nhiều trong chế biến món ăn ngày nay đặc biệt là các món lẩu, nướng…

Ngoài ra, Quang Long Thịnh còn cung cấp hạt điều tươi, khô bò Úc, nhãn sấy khô, mực tẩm gia vị...

THỰC PHẨM QUANG LONG THỊNH

Đ/c: Phạm Văn Hai, P.3, Tân Bình

Tel: 0911684719

Tags: Cung Cấp Khô Nai , Bò Mỹ , Hạt Điều , Long Nhãn , Thực Phẩm QUANG LONG THỊNH