Heo Nướng Lu Hà Dũng Nguyễn Thị Đặng Hiệp Thành Quận 12
Thông tin liên hệ
HEO NƯỚNG LU HÀ DŨNG
Thực khách yêu thích ẩm thực đã từng nghe tới nướng than hoa, nướng bếp củi, nướng không dầu, nướng điện .v.v… Vậy nướng lu là gì? Nướng lu là cách nói đơn giản cho phương pháp nướng sử dụng lu (miền bắc gọi là chum). Sử dụng than củi, than đá cho vào trong lu rồi móc thịt treo giữa chum sao cho không chạm vào than và úp kín lại đến khi chín.
Cách nướng này tạo ra món thịt nướng chín kỹ, đều từ trong ra ngoài. Đồng thời không bị cháy xém, khô da. Nướng trực tiếp trên bếp lửa, bếp than làm da thịt bị co lại, dễ ám mùi khét nếu tiếp xúc trực tiếp với lửa lớn. Mỡ của động vật khi chảy xuống than cháy càng làm cho hương vị thịt đậm đà, dễ ăn dễ nhớ.
Tại quận 12 TPHCM, có một quán nướng mà ai cũng biết đến đó là quán Heo Nướng Lu Hà Dũng. Các món ăn ở đây được chế biến với công thức riêng biệt, cách làm khá công phu nên món nào cũng đậm vị hấp dẫn cả.
Ở quán Hà Dũng có những món như: heo nướng lu, dồi sụn nhà làm, vịt quay lá mắc mật, gà sốt muối ớt, gà sốt mật ong... Nhưng đặc trưng nhất phải kể đến là món heo nướng lu.
Thịt heo nướng lu được tẩm ướp với các gia vị đặc biệt theo bí quyết riêng của quán để đảm bảo phần thịt thấm vị nhưng vẫn đảm bảo phần da mỏng, giòn rụm. Chọn cách nướng trong lu cũng là một phần đặc biệt khi khí nóng liên tục luân chuyển trong không gian kín, giúp phần thịt được chín đều, không cháy xém và quan trọng là giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt, phần da phải thật giòn.
Hay những miếng dồi sụn căng tròn, thơm ngon, đậm vị. Dồi sụn nướng trên có mùi thơm vô cùng đặc biệt, từng khoanh dồi sụn nướng bóng mỡ vàng ươm thơm lừng sẽ làm siêu lòng bất cứ ai.
Dồi dụn sau khi nướng, có màu nâu vàng, kèm theo hương thơm rất hấp dẫn. Khi cắn, bạn có thể cảm nhận được phần vỏ bên ngoài hơi giòn, cùng với phần nhân sụn sần sật, vị béo bên trong. Hấp dẫn vô cùng.
Món gà nướng muốt ớt nhìn thôi là đã “ứa nước miếng”. Khi nướng xong miếng thịt gà vừa chín tới, lớp da gà ánh lên một màu nâu vàng láng bóng, da giòn, ngọt thấm gia vị đậm đà, và không bị khô càng ăn càng thấy đã. Bạn có thể thưởng thức món gà nướng ăn kèm với cơm lam, bánh bao, rau răm, dưa leo, đu đủ ngâm chua.
Những chú gà thấm đẫm gia vị được ướp từ kỹ, sau đó nướng ròng trên than hồng suốt hai tiếng đồng hồ. Gà khi nướng xong da giòn bên ngoài và mềm dai bên trong, ăn rất ngọt thịt. Cơm lam được nướng trong ống nứa, thơm mềm.
Thưởng thức các món nướng phải ăn khi còn nóng mới thưởng thức được hương vị đặc trưng của món ăn. Vì vậy, thực khách muốn thưởng thức món ăn này nên liên hệ trước qua số điện thoại của Heo Nướng Lu Hà Dũng để không phải mất nhiều thời gian chờ đợi chế biến nhé.
Gà mua mang về được đóng gói cực kỳ cẩn thận. Nếu không tiện đến trực tiếp cửa hàng, bạn cũng có thể tranh thủ ngồi nhà order qua Grab, Shopeefood, Be, Gojek nhé.
HEO NƯỚNG LU HÀ DŨNG
Đ/c: Nguyễn Thị Đặng, P. Hiệp Thành, Quận 12
Tel: 0366190287 - 0339298741
Giờ mở cửa: 09g - 20g30
* Các trang liên kết
Quán Coffee Trà Mì Cay Cơm Trộn Vườn lài Quận 12
COFFEE AND TEA AJI KOHI - MÌ CAY - CƠM TRỘN - Đ/c: 99 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0328934938
Quán Mâm Coffee Khu Dân Cư An Sương Quận 12
MÂM COFFEE - Đ/c: Số 25-26-27F6 Đường DN6, KDC An Sương, P. Tân Hưng Thuận, Quận 12 - Tel: 0969328829
Quán Bún Cá Rô Đồng, Bánh Đa Cua Hải Phòng Hà Thị Khéo Quận 12
QUÁN 35 BÚN CÁ RÔ ĐỒNG - Đ/c: 626A Hà Thị Khéo, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12 - Tel: 0389333633
Quán Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo Nguyễn Thị Đặng Quận 12
Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo - Đ/c: 15 Nguyễn Thị Đặng, P. Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0397708583
Quán Lẩu Cá Ngon Lê Văn Khương Quận 12
QUÁN LẨU 69K - Đ/c: 119 Lê Văn Khương, P. Hiệp Thành, Quận 12 (Đối Diện Bia Heniken) - Tel/ Zalo: 0908466488
Quán Bò Lá Lốt Thanh Phương Lê Văn Khương Quận 12
BÒ LÁ LỐT THANH PHƯƠNG - Đ/c: 165/4A Lê Văn Khương, P. Hiệp Thành, Quận 12 (Mặt tiền Lê Văn Khương đối diện khách sạn Thủy Tiên 5) - Tel: 0865457414 - 0978337281
Đặc Sản Tiến Vua - Nem Nắm Nam Định Bán Ở Sài Gòn
NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243 - 0968959149
Tom Yum Kung 2 - Chuyên Các Món Thái - Việt Lẩu Thái Chuẩn Vị - Lẩu Hải Sản - Lẩu Thập Cẩm
NHÀ HÀNG TOM YUM KUNG 2 - Đ/c: 89 Đường TL 19, KP3B, P. Thạnh Lộc, Quận 12 - Tel: 0907239962 - 0385794249
Quán Bún Chả Đàm Trang Trần Thị Năm Quận 12
BÚN CHẢ ĐÀM TRANG - Đ/c: 27 Trần Thị Năm, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12 - Tel: 0937075888
Quán Bún Bò Huế Bảo Ngọc Nguyễn Thị Kiêu Quận 12
BÚN BÒ HUẾ BẢO NGỌC - Đ/c: 65 Nguyễn Thị Kiêu, P. Thới An, Quận 12 - Tel: 0386637870
Quán Bún Bò Bao Ngon Vườn Lài Quận 12
BÚN BÒ BAO NGON 35K - Đ/c: 229 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0909872535
Cơm Gà Xối Mỡ Thiên Hà Phan Văn Hớn Quận 12
Cơm Gà Xối Mỡ Thiên Hà 2 - Đ/c: 13B Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 - Tel: 0903140979
Quán Cơm Gà Xối Mỡ Duy Ký Nguyễn Thị Kiểu Quận 12
CƠM GÀ XỐI MỠ DUY KÝ - Đ/c: 38 Nguyễn Thị Kiểu, P. Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0907695017
Ăn Vặt A Bo Tô Ký Quận 12 - Ăn Vặt, Trà Trái Cây Sữa Chua
ĂN VẶT A BO - Đ/c: 161/1 Tô Ký, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12 - Tel: 0367023607
Quán Bún Chả, Bún Thịt Nướng, Bún Sườn Mọc Ngon Vườn Lài Quận 12
BÚN CHẢ HÀ THÀNH - Đ/c: 111 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0985027152
Quán Ăn Vườn Nho An Phú Đông Quận 12
QUÁN ĂN VƯỜN NHO - Đ/c: Đối diện 1824/1G An Phú Đông 9, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0966271739
Quán Trà Sữa Bun Tea Coffee Quận 12
BUN TEA & COFFEE - Đ/c: 9A TX13, Tháp C2, P. Thạnh Xuân, Quận 12 - Tel: 0986881007 - 0988664556
Quán Bánh Xèo Miền Tây Phương Cà Mau Quận 12
Bánh Xèo Miền Tây Phương Cà Mau - Đ/c: 15 Đường DN5, P, Tân Hưng Thuận, Quận 12 - Tel: 0859300146
Hồ Câu Tôm Giải Trí Cafe Quán Ăn Tiểu Nhị Quận 12
Hồ Câu Tôm Giải Trí - Cafe - Quán Ăn Tiểu Nhị - Đ/c: 99/4 Hiệp Thành 35, P. Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0383569043
Heo Quay Hồng Yến Quận 12 - Heo Quay Giá Rẻ Giao Hàng Tận Nơi
HEO QUAY HỒNG YẾN - Đ/c: 140 Thạnh Xuân 22, P. Thạnh Xuân, Quận 12 - Hotline/Zalo: 0826699826
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin