Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Tân Phú / Quán Bánh Canh Cá Lóc Nhân Hà Tân Hương Tân Phú

Quán Bánh Canh Cá Lóc Nhân Hà Tân Hương Tân Phú

Lượt xem

555

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

20240827083647

Loại tin

Tin nổi bật

Thông tin liên hệ

Quán Nhân Hà Bánh Canh Cá Lóc

0908929285

51/17 Tân Hương, P. Tân Quý, Q. Tân Phú

0908929285

adminweb@gmail.com

QUÁN NHÂN HÀ BÁNH CANH CÁ LÓC

Đ/c: 51/17 Tân Hương, P. Tân Quý, Q. Tân Phú

Giờ mở cửa: 07h - 14h ~ 17h - 21h

Tel: 0908929285

Ẩm thực Quảng Trị tương đối xa lạ với thực khách Sài Gòn, thế nhưng, món bánh canh cá lóc của họ lại rất bắt vị và có hương thơm đặc trưng. Tại đường Tân Hương quận Tân Phú, có tiệm bánh canh cá lóc Nhân Hà mang vị truyền thống làm biết bao người mê mẩn.

Quán Bánh Canh Cá Lóc Nhân Hà địa chỉ 51/17 Tân Hương, quận Tân Phú với hơn 10 năm trong nghề hân hạnh được phục vụ quý khách hàng với món ăn đậm đà hương vị chuẩn quê hương. Chỉ có một điều khác biệt là quán có tặng kèm dĩa rau đắng đất cho những ai thích ăn kèm.

Quán sẽ mở cửa từ 7h đến 14h chiều. Tối 5h đến 9h. Giá cả phù hợp phải chăng. Tô cá 30k - 35k. Tô đầu 45k - 60k tùy size.

Sợi bánh canh được làm từ gạo nguyên chất nên khi nấu chín sẽ có độ dai và hơi cứng hơn so với sợi bánh canh thông thường.

Cá lóc được tách bỏ xương và bóc da đem ướp với gia vị rồi um lửa nhỏ đến khi miếng cá thấm vị và chuyển qua màu vàng ươm. Xương cá được giã nhuyễn lọc lấy nước để làm nước lèo.

Góp phần làm nên mùi vị rất riêng của bánh canh cá lóc Hải Lăng Quảng Trị là củ ném (hay còn gọi là củ nén, hành tăm). Cũng thuộc họ hành nhưng lá mảnh và nhỏ hơn, mùi thơm rất đặt trưng (cay và hơi nồng) dùng ướp với cá lóc để khử mùi, khi nấu lên khách đi ngang đường có thể ngửi được mùi thơm của nó. Người chưa ăn lần nào thì lần đầu ăn có thể chưa quen với vị cay và nồng của củ ném nhưng ăn được vài lần sẽ thấy rất ngon và thơm.

Bánh canh cá lóc ngon nhất khi ăn nóng, lúc vừa mới múc ra khỏi nồi. Khi thưởng thức, quán thường rắc thêm một ít ớt bột cay để gia tăng hương vị.

Tô bánh canh đúng chuẩn phải đạt được những yêu cầu như sợi bánh mềm, dai, thịt cá béo bùi, vàng ươm cùng nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh.

Ngày nay, bánh canh có rất nhiều hương vị khác nhau ở mỗi vùng miền. Tuy nhiên, hương vị ở Quảng Trị vẫn mang nét riêng. Nếu có dịp đi ngang qua đường Tân Hương, đừng quên dừng chân vào quán Nhân Hà, ăn tô bánh canh cá lóc Quảng Trị này để cảm nhận sự khác biệt.