.gif)
Quán Bánh Canh Thố Nước Cốt Dừa Ngon Quận 2
Thông tin liên hệ
BÁNH CANH THỐ NƯỚC CỐT DỪA HIẾU
Là món ăn đặc sắc của người dân miền Tây sông nước, bánh canh thố nước cốt dừa du nhập đến Sài Gòn, được biến tấu với nhiều nguyên liệu ăn kèm hấp dẫn.
Thông thường, nhắc đến món bánh canh, mọi thường nghĩ đến món ăn với nước lèo được hầm từ xương, màu nước trong suốt hay là màu đỏ đặc trưng của bánh canh cua. Vậy nhưng, ở trên đường Nguyễn Duy Trinh, quận 2, lại có một hàng quán phục vụ món bánh canh nước cốt dừa với nước dùng đặc sệt màu trắng cốt dừa.
Sợi bánh canh ở quán Bánh Canh Thố Nước Cốt Dừa Hiếu được làm từ bột gạo, cho cảm giác mềm mại mà vẫn có chút dai, giòn. Thực khách sẽ có nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn với những món như là Bánh canh nước cốt dừa, Bánh canh thố, Bánh canh bột lọc,...
Đặc biệt, thay vì đựng trong tô, bánh canh nơi đây đượcđựng trong thố, khi nào thực khách gọi món thì người bán mới hâm nóng món ăn. Chính vì vậy, món ăn luôn bảo đảm độ nóng, mang đến cảm giác ngon miệng nhất cho thực khách.
Nói là nước lèo cốt dừa, nhưng không chỉ vậy. Tôm bạc được xay ra nấu lấy nước, có thêm vị ngọt của thịt bằm, cả đầu cá lóc… Không có gạch cua ghẹ, cũng không xương xẩu để nấu, nên nước thanh tao không bị váng mỡ hay ánh sắc vàng. Sau cùng mới có sự tham gia của nước dừa.
Bí quyết khi giữ nước lèo có nước cốt dừa không bị lềnh, bị tách dầu là chúng chỉ được nấu chín để dễ bảo quản, nêm nếm gia vị, xong để riêng. Khi nào khách kêu, sẽ bỏ vô thố nấu, rồi mới cho các sản vật đã nấu chín xếp lên trên. Rắc tí hành ngò thêm chút xanh xanh, khách thích thì bỏ thêm miếng ớt đỏ đỏ cho thêm màu sắc nếu sợ thố bánh canh trắng bị đơn điệu.
Biến tấu nữa của quán là dùng muối ớt xanh khá thơm. Nếu chưa đủ cay, trên bàn còn ớt sa tế, ớt tươi xay. Có vẻ sa tế không hợp lắm khi sắc đỏ của dầu loang ra làm làm giảm sắc trắng ngần quyến rũ của nước lèo, cũng như mùi hăng hăng của dầu ớt làm ảnh hưởng tới vị đặc trưng của mùi nước cốt dừa, nên dùng ớt tươi sẽ hợp hơn.
Cũng như rau đắng hầu như chỉ gặp trong lẩu cá, bún mắm... Ở đây rau má, rau đắng lại phối rất ngọt với vị béo nước cốt dừa, thủy hải sản trong thố bánh. Khá nhiều mùi, vị, các loại cấu trúc chỉ trong thố bánh canh nhỏ.
Hiện tại, ngoài việc ghé đến tận quán để thưởng thức, bạn còn có thể đặt giao hàng qua các app như Grab và ShopeeFood đều được nhé.
BÁNH CANH THỐ NƯỚC CỐT DỪA HIẾU
Đ/c: Nguyễn Duy Trinh, P. Bình Trưng Tây, Quận 2
Giờ mở cửa: 06g00 - 22g00 hàng ngày
Tel: 0703267759
Bánh Mì Chay Ngon Ở Thảo Điền Quận 2
BÁNH MÌ CHAY METTÀ - Đ/c: 49i Quốc Hương, P. Thảo Điền, Quận 2 - Tel: 0902038302
Laman Juice - Sinh Tố Nước Trái Cây Ngon Quận 2
LAMAN JUICE - Đ/c: 83/34 Đ. Vành Đai Tây, P. An Khánh, Thủ Đức - Tel: 0812128016
Quán Trà Sữa Nướng Vân Nam Ở Quận 2
May Coffee & Spa - Trà Sữa Nướng Vân Nam - Đ/c: 6/2 Nguyễn Tuyển, P. Bình Trưng Tây, Quận 2 - Tel: 0902667930
Quán Bún Bò Huế Cô Xuân Chợ Đông Ba Ở Thảo Điền Quận 2
Bún Bò Huế Cô Xuân - Chợ Đông Ba - Đ/c: Số 10 Đường số 10, P. Thảo Điền, Quận 2 - Hotline: 0366313335
Quán Bún Bò - Quán Bánh Bèo Ngon Quận 2
SAKE QUÁN - Đ/c: 169/6 Lương Định Của, P. An Khánh, Quận 2 - Tel: 0772959286
Quán Bún Thịt Nướng Dì Giao Xuân Thủy Quận 2
Bún Thịt Nướng Dì Giao - Đ/c: 43 Xuân Thủy, P. Thảo Điền, Quận 2 - Tel: 0763836639
Quán Bún Mắm Bún Cá Cơm Gà Ngon Quận 2
QUÁN NGỌC GIÀU - Đ/c: 37 Đường số 47, P. Thảo Điền, Quận 2 - Tel: 0779927036
Ẩm Thực Nàng Kiều Lê Hữu Kiều Quận 2
ẨM THỰC NÀNG KIỀU - Đ/c: Số 9 Lê Hữu Kiều, P. Bình Trưng Tây, TP. Thủ Đức - Hotline: 0876262888
Quán Mì Quảng Sala An Khánh Quận 2
MÌ QUẢNG SALA - Đ/c: Số 2 Đường số 47, P. An Khánh, TP. Thủ Đức (Quận 2 Cũ) - Tel: 0964806446
Quán Bánh Tráng Nướng Cô Thủy Quận 2
Cô Thủy - Bánh Tráng Nướng - Đ/c: 13 Đường Số 12, P. An Khánh, Quận 2 - Tel: 0987198022
Quán Bún Bò Kim Hương Nguyễn Duy Trinh Quận 2
BÚN BÒ KIM HƯƠNG - Đ/c: 275 Nguyễn Duy Trinh, P. Bình Trưng Tây, (Quận 2), Tp Thủ Đức - Tel: 0969100275
Quán Há Cảo Đặc Biệt 13 Món Ở Quận 2
Há Cảo Đặc Biệt 13 Món A Long - Đ/c: 226 Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, Quận 2 - Tel: 0981096199
UA Bistro - Cơm Tấm Kiều Oanh An Phú Quận 2
UA Bistro - Cơm Tấm Kiều Oanh - Đ/c: 154 Cao Đức Lân, P. An Phú, Quận 2 - Tel: 0933220022
Tiệm Kem La Creme Thảo Điền Quận 2
LA CREME - FINEST ICE CREAM - Đ/c: Số 19 Trần Ngọc Diện, P. Thảo Điền, Quận 2 - Tel: 0769123723
Dê Cao Nguyên - Quán Dê Ngon Quận 2
DÊ CAO NGUYÊN - Đ/c: 7A-8A-9A Trần Lựu, P. An Khánh, TP. Thủ Đức - Tel: 0932628099
BÚN RIÊU BÀ LỢI - Đ/c: 81/7 Đường số 3, P. An Khánh, TP. Thủ Đức - Tel: 0772089689
Quán Hmong Sister Cà Phê Khu Sala Quận 2
HMONG SISTER CÀ PHÊ - Đ/c: Tòa D, Sadora, Khu Đô Thị Sala, số 2, Đường 13, P. Thủ Thiêm, TP.Thủ Đức - Tel: 0787043182
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin