Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 10 / Quán Chả Lụi Bình Định Ngon Quận 10

Quán Chả Lụi Bình Định Ngon Quận 10

Lượt xem

7977

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2018032802

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Quán Chả Lụi Bếp Hồng

Bà Hạt, P.8, Quận 10

adminweb@yahoo.com

QUÁN CHẢ LỤI BẾP HỒNG

Sài Gòn dường như được xem là “thiên đường của những món ăn lề đường”. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn vặt ở bất cứ đâu trên đường phố Sài Gòn, quán xá bao la và giá cả thì cũng không hề đắt đỏ. Giữa thế giới món vặt đó, bạn đã thử qua Chả Lụi Bếp Hồng bao giờ chưa? Nếu chưa hãy đến 440 Bà Hạt, P.8, Q.10 để thưởng thức món chả lụi thơm ngon này nhé.

Với niềm đam mê với những món ăn truyền thống Việt Nam, bạn không thể bỏ qua món Chả Lụi Bếp Hồng nổi tiếng. Đây là món ăn được làm từ tôm và thịt ba rọi thái nhỏ được cuốn trong bánh tráng rồi đem nướng lên. Sau khi nướng, cuốn này lại lần nữa được cuốn chung với rau xà lách, xoài, dưa leo giống như bánh tráng cuốn rồi đem chấm với nước chấm tỏi ớt trộn với đậu phộng xay.

Xuất phát từ vùng đất Bình Định khoảng 50 năm trở lại và trở nên nổi tiếng khắp cả nước. Thoạt nhìn, món ăn này nhìn rất đơn giản nhưng cách chế biến lại công phu vô cùng. Tôm, thịt tươi được giã nhuyễn gói chặt bằng bánh tráng cắt miếng đều nhau, dùng que đâm xuyên qua và nướng đều trên lửa. Món này ăn kèm với rau sống và nước chấm kết hợp giữa các bị chua, cay, ngọt và bùi.

Những miếng bánh tráng được làm từ hạt gạo thơm. Nhân được làm từ thịt heo, tôm tươi cộng với các loại gia vị được nêm nếm vừa đủ.

Bánh tráng cộng với nhân cuốn lại, rồi đem nướng trên than hồng, khi bánh chín, một mùi thơm nồng nàn thoát ra khỏi bánh làm cho thực khách không thể kiềm lòng được.

Cắn miếng bánh tráng giòn rụm, lớp nhân ngon lành bên trong như tan ra trên đầu lưỡi. Hãy ăn chả lụi trước khi nếm qua thứ nước chấm cầu kì của nó, đây sẽ là một trải nghiệm đặc biệt về hai hương vị khác nhau. Hương vị thơm ngon của miếng chả lụi như cô gái đẹp mộc mạc chân phương, không cần trang điểm cũng khiến người ta mê mệt, thêm vào thứ nước chấm thì như thoa thêm một lớp phấn, vẽ thêm đôi lông mày, tô thêm một nét son môi, càng sâu sắc càng thành thục. Nước chấm được làm từ nước mắm ngọt, pha thêm cà chua xay, nước cốt me, đậu phộng xay nhuyễn, chua ngọt kích thích vị giác, ai muốn ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào để hoàn thiện khẩu vị ưa thích của mình.

Có hai cách thưởng thức món chả Lụi Bếp Hồng , bạn có thể ăn từng xiên với nước chấm, ngon đơn giản, nướng vừa tới còn nóng giòn thì ăn ngay. Cách thứ hai thì cuốn với bánh tráng, thêm rau sống, dưa chuột, xoài bào mỏng, cuộn lại với nhau, chấm với nước chấm,có thể cho thêm chả cá để cuốn vào, cho thêm nem thịt để tăng vị, kiểu nào cũng hấp dẫn, cũng nhanh chóng làm thực khách say mê.

Tất cả quyện chặt vào nhau tạo nên một hương vị khó quên.
Quán nhỏ và khá đông.

Ngoài chả lụi còn có:

Thịt lụi: món thịt lụi nướng xiên que này một màu sắc cực kì hấp dẫn với hương thơm nồng nàn mà không ai có thể cưỡng lại được. Những xiên thịt sau khi tẩm ướp thấm đểu gia vị được đặt lên vì than hồng ngun ngút khói mang lại cảm giác trên cả tuyệt vời cho người thưởng thức. Thịt lụi xiên que nướng là món ăn vặt quấy khẩu của nhiều người, đặc biệt là món ăn hàng cực kỳ hấp dẫn, ngon và ăn mãi không ngán, món thịt lụi xiên nướng hấp dẫn cho những buổi tiệc, tiệc sinh nhật….những buổi cuối tuần bên gia đình.

Chả cá: Món chả cá thường có mùi thơm của rau, sự đậm đà của gia vị hòa quyện với vị ngọt của cá xay, thịt cá chắc, ăn kèm với rau thơm và chả lụi. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể nêm nếm kèm với nước mắm hoặc mắm tôm đều được. Thịt cá mềm nhưng không bở, phần chuối bùi bùi cùng nước dùng hơi sánh, đậm đà… tất cả là đủ để mang đến sự hài lòng cho bạn.