Quán Cháo Thập Cẩm Sá Sùng Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tân Phú
Thông tin liên hệ
CHÁO THẬP CẨM SÁ SÙNG - GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC
Đ/c: Trịnh Đình Trọng, Phường Phú Trung, Tân Phú
6h - 11h: Cháo sá sùng ~ 15h - 21h30: Bán thêm Gà ác tiềm
Từ cháo trắng, người Hoa đã kết hợp thêm nhiều gia vị với nguyên liệu khác nhau như thịt bằm, nấm rơm, lòng, mực khô… để món ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn. Tô cháo nóng thêm chút gừng thái sợi, hành lá, ăn cùng trứng bắc thảo và quẩy chiên là hết sẩy cho những ngày mưa se lạnh.
Sá sùng là hải sản quý, có nhiều ở các bãi cát pha bùn từ bắc vào nam như biển Vân Đồn (Quảng Ninh), Nha Trang (Khánh Hòa), Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), Bến Tre, Bạc Liêu... Sá sùng là cách gọi phổ biến của các hàng quán ở Sài Gòn. Ngoài ra còn nhiều tên khác nhau như trùng biển, sâu cát, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất...
Khác với cách ninh hầm giống cháo sườn, cháo sá sùng ở Sài Gòn được chế biến theo kiểu cháo Tiều của người Hoa, ăn đến đâu thì nấu riêng lượng cháo và các nguyên liệu đến đó. Do vậy, sá sùng vừa chín tới, không bị dai mà còn giữ được độ giòn sần sật.
Tô cháo khi nấu chín không tanh mà có vị thơm ngọt tự nhiên từ sá sùng. Mỗi tiệm cháo có một bí quyết nêm nếm gia vị khác nhau, nhưng đều đảm bảo vị ngọt thanh và bùi.
Trong tô cháo sá sùng được chế biến đặc biệt, mang đến hương vị thơm ngon, sá sùng giòn giòn không bị dai, kèm với đó là những loại gan, phèo, dồi cho tô thập cẩm kèm thêm chén nước chấm chua chua ngọt ngọt, một sự kết hợp hương vị rất hài hòa.
Thức ăn kèm cháo bao gồm rau tần ô (cải cúc) được trụng sẵn trong tô và gừng thái mảnh để trên mỗi bàn ăn. Các loại rau vừa tạo vị thơm vừa cân bằng tính hàn nhiệt của món ăn, tốt cho sức khỏe.
Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn rất bổ dưỡng. Đây là món thực phẩm rất kén người ăn bởi vị hơi đắng đắng nhẫn nhẫn. Vì thế các quán bán món ăn này không nhiều.
Một phần gà tiềm sẽ gồm nhiều nguyên liệu thuốc bắc bổ dưỡng. Thực khách có thể ăn thường xuyên để bồi dưỡng sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh dồi dào.
Chủ quán đã khéo léo chia nước thuốc bắc và gà làm 2 nồi và nấu với 2 khung giờ khác nhau để gà không bị nát nhừ khi tiềm quá lâu. Sau đó, gà sẽ được chia vào từng thố nhỏ. Khi nào khách đến mua quán sẽ tiềm lại lần nữa cho nóng để khách được thưởng thức món ăn tuyệt vời.
Ngoài món gà hầm thuốc Bắc nổi tiếng tại quán thì quán còn bán cả óc heo và pím bò tiềm thuốc Bắc nữa. Toàn là những món bổ dưỡng khó kiếm ở những quán ăn thông thường.
Nếu đã quá quen vị các món cháo lòng, cháo cá, cháo xí quách, thì xin mời mọi người cùng thưởng thức cháo sùng với hương vị mới lạ nhưng không kém phần thơm ngon này tại 104/22B Trịnh Đình Trọng, Phường Phú Trung, Tân Phú nhé.
CHÁO THẬP CẨM SÁ SÙNG - GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC
Đ/c: Trịnh Đình Trọng, Phường Phú Trung, Tân Phú
6h - 11h: Cháo sá sùng ~ 15h - 21h30: Bán thêm Gà ác tiềm
Tel: 0965644546 - 0987979235
Tags: Quán Cháo Thập Cẩm Sá Sùng Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tân Phú
Giao Thoa Hương Vị & Không Gian - Quán Kim Trà Lê Thúc Hoạch Tân Phú
KIM TRÀ - Đ/c: 132 Lê Thúc Hoạch, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0362113247
Quán Trà Sữa Ăn Vặt Đặc Sản Vùng Miền
PEN MILK TEA & FOOD - Đ/c: 120 Tân Quý, P. Tân Quý, Q. Tân Phú - Tel: 0969892066
Quán Cơm Gà Mắm Tỏi A Chảy Văn Cao Tân Phú
CƠM GÀ MẮM TỎI A CHẢY - Đ/c: 21 Văn Cao, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0934604737
Quán Bia Hơi Hà Nội Hai Béo 306 Hòa Bình Quận Tân Phú
BIA HƠI HÀ NỘI HAI BÉO - Đ/c: 306 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Tân Phú - Tel: 0392021618
Quán Chè Ăn Vặt Phương Anh Tân Hương Tân Phú
CHÈ SÂM GIẢI NHIỆT PHƯƠNG ANH - Đ/c: 143/13 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0775548040
Quán Thuyền Em Có Khô Và Bia Tô Hiệu Tân Phú
THUYỀN EM CÓ KHÔ VÀ BIA - Đ/c: 3V Tô Hiệu, P. Tân Thới Hòa, Tân Phú - Hotline: 0903120784 - 0934932133
Quán Gà Vịt Ngon Huy Anh Tân Hương Tân Phú
GÀ - VỊT NGON HUY ANH - Đ/c: 34 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0906048779
Quán Bánh Xèo Quảng Ngãi Thống Nhất Tân Phú
BÁNH XÈO QUẢNG NGÃI - Đ/c: 119 Thống Nhất, P. Tân Thành, Tân Phú - Tel: 0932655123 - 0989542426
Quán Bean & Jam Cafeteria Bakery Thoại Ngọc Hầu Tân Phú
BEAN & JAM CAFETERIA BAKERY - Đ/c: Số 2 Thoại Ngọc Hầu, P. Hoà Thạnh, Tân Phú - Hotline: 0767660202
Quán Cơm Tấm Ngon Quyền Âu Cơ Tân Phú
CƠM TẤM NGÔ QUYỀN - Đ/c: 693A Đường Âu Cơ, P. Tân Thành, Tân Phú - Tel: 0978800371
Lẩu Cá 69 Tư Sơn Quán Lẩu Cá Ngon Tân Phú
LẨU CÁ 69 TƯ SƠN - Đ/c: Số 2 Dương Văn Dương, P. Sơn Kỳ, Tân Phú - Tel: 0971251664
Bún Thịt Xào Cô Tiên Tân Quý Tân Phú
BÚN THỊT XÀO CÔ TIÊN - Đ/c: 8A Tân Quý, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0908900705
Quán Chim Đồng Nướng Tây Thạnh Tân Phú
CHIM ĐỒNG NƯỚNG 2 - Đ/c: 144 Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0394726198
Tiệm Mì Anh Ký Lũy Bán Bích Tân Phú
TIỆM MÌ ANH KÝ - Đ/c: 492 Lũy Bán Bích, P. Hòa Thạnh, Q. Tân Phú - Hotline: 0909974270
Gà Ủ Muối Bác 2 Voi Tân Sơn Nhì Tân Phú
Gà Ủ Muối Bác 2 Voi - Đ/c: 38 Tân Sơn Nhì, P. Tân Sơn Nhì, Tân Phú - Tel: 0986881105 - 0908286886
Quán Hủ Tiếu Dê Thịnh Ký Trịnh Đình Thảo Tân Phú
HỦ TIẾU DÊ THỊNH KÝ - Đ/c: 26A Trịnh Đình Thảo, P. Hòa Thạnh, Tân Phú - Tel: 0908083646 - 0779889890
Quán Món Huế Cô Hiếu - Bún Hến, Cơm Hến, Mì Hến, Bún Mắm Nêm, Bánh Bột Lọc
Quán Món Huế Cô Hiếu - Đ/c: 182 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0901139201
Quán Bocaxa Steak Nguyễn Cửu Đàm Tân Phú
BOCAXA STEAK - Đ/c: 7 Nguyễn Cửu Đàm, P. Tân Sơn Nhì, Tân Phú - Tel: 0938808784
Quán Bún Bò Huế O Vui Trường Chinh Tân Phú
BÚN BÒ HUẾ O VUI - Đ/c: 823 Trường Chinh, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0901408599 - 0906410741
Tiệm Cá Lóc Nướng Ngon Nhất Tân Kỳ Tân Quý Tân Phú
CÁ LÓC NƯỚNG THI - Đ/c: 54 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0937284225, Zalo: 0765882572
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin