Quán Cháo Thập Cẩm Sá Sùng Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tân Phú

Lượt xem
1585
Phạm vi
TP.HCM
Mã tin
20221227075344
Loại tin
Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Cháo Thập Cẩm Sá Sùng - Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
Trịnh Đình Trọng, P. Phú Trung, Tân Phú

CHÁO THẬP CẨM SÁ SÙNG - GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

Đ/c:  Trịnh Đình Trọng, Phường Phú Trung, Tân Phú

6h - 11h: Cháo sá sùng ~ 15h - 21h30: Bán thêm Gà ác tiềm

Từ cháo trắng, người Hoa đã kết hợp thêm nhiều gia vị với nguyên liệu khác nhau như thịt bằm, nấm rơm, lòng, mực khô… để món ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn. Tô cháo nóng thêm chút gừng thái sợi, hành lá, ăn cùng trứng bắc thảo và quẩy chiên là hết sẩy cho những ngày mưa se lạnh.

5-1-2.jpg

5-3-2.jpg

Sá sùng là hải sản quý, có nhiều ở các bãi cát pha bùn từ bắc vào nam như biển Vân Đồn (Quảng Ninh), Nha Trang (Khánh Hòa), Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), Bến Tre, Bạc Liêu... Sá sùng là cách gọi phổ biến của các hàng quán ở Sài Gòn. Ngoài ra còn nhiều tên khác nhau như trùng biển, sâu cát, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất...

6-2.jpg

Khác với cách ninh hầm giống cháo sườn, cháo sá sùng ở Sài Gòn được chế biến theo kiểu cháo Tiều của người Hoa, ăn đến đâu thì nấu riêng lượng cháo và các nguyên liệu đến đó. Do vậy, sá sùng vừa chín tới, không bị dai mà còn giữ được độ giòn sần sật.

2-2-2.jpg

Tô cháo khi nấu chín không tanh mà có vị thơm ngọt tự nhiên từ sá sùng. Mỗi tiệm cháo có một bí quyết nêm nếm gia vị khác nhau, nhưng đều đảm bảo vị ngọt thanh và bùi.

2-3-2.jpg

2-1-2.jpg

Trong tô cháo sá sùng được chế biến đặc biệt, mang đến hương vị thơm ngon, sá sùng giòn giòn không bị dai, kèm với đó là những loại gan, phèo, dồi cho tô thập cẩm kèm thêm chén nước chấm chua chua ngọt ngọt, một sự kết hợp hương vị rất hài hòa.

3-1-2.jpg

3-2-2.jpg

3-3-2.jpg

3-5-2.jpg

3-6-2.jpg

3-4-2.jpg

4-1-2.jpg

Thức ăn kèm cháo bao gồm rau tần ô (cải cúc) được trụng sẵn trong tô và gừng thái mảnh để trên mỗi bàn ăn. Các loại rau vừa tạo vị thơm vừa cân bằng tính hàn nhiệt của món ăn, tốt cho sức khỏe.

2-5-2.jpg

2-4-2.jpg

Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn rất bổ dưỡng. Đây là món thực phẩm rất kén người ăn bởi vị hơi đắng đắng nhẫn nhẫn. Vì thế các quán bán món ăn này không nhiều.

Một phần gà tiềm sẽ gồm nhiều nguyên liệu thuốc bắc bổ dưỡng. Thực khách có thể ăn thường xuyên để bồi dưỡng sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh dồi dào.

4-2-2.jpg

Chủ quán đã khéo léo chia nước thuốc bắc và gà làm 2 nồi và nấu với 2 khung giờ khác nhau để gà không bị nát nhừ khi tiềm quá lâu. Sau đó, gà sẽ được chia vào từng thố nhỏ. Khi nào khách đến mua quán sẽ tiềm lại lần nữa cho nóng để khách được thưởng thức món ăn tuyệt vời.

4-3-2.jpg

Ngoài món gà hầm thuốc Bắc nổi tiếng tại quán thì quán còn bán cả óc heo và pím bò tiềm thuốc Bắc nữa. Toàn là những món bổ dưỡng khó kiếm ở những quán ăn thông thường.

Nếu đã quá quen vị các món cháo lòng, cháo cá, cháo xí quách, thì xin mời mọi người cùng thưởng thức cháo sùng với hương vị mới lạ nhưng không kém phần thơm ngon này tại 104/22B Trịnh Đình Trọng, Phường Phú Trung, Tân Phú nhé.

5-2-2.jpg

CHÁO THẬP CẨM SÁ SÙNG - GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

Đ/c:  Trịnh Đình Trọng, Phường Phú Trung, Tân Phú

6h - 11h: Cháo sá sùng ~ 15h - 21h30: Bán thêm Gà ác tiềm

Tel: 0965644546 - 0987979235

https://diadiemanuong.net.vn/

 

 

Tags: Quán Cháo Thập Cẩm Sá Sùng Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tân Phú

TIN CÙNG LOẠI

Quán Cơm Niêu Phương Nam Hòa Bình Tân Phú

Quán Cơm Niêu Phương Nam Hòa Bình Tân Phú

CƠM NIÊU PHƯƠNG NAM - Đ/c: Tòa nhà Richstar 1, Tháp RS 2. SH 02 Số 278 Hoà Bình, P Hiệp Tân, Tân Phú - Tel: 0933464545

Quán Yên Coffee Lũy Bán Bích Tân Phú

Quán Yên Coffee Lũy Bán Bích Tân Phú

YÊN COFFEE - Đ/c: 969B Lũy Bán Bích, P. Tân Thành, Tân Phú - Tel: 0906782312

Quán Bột Chiên Hằng 36 Đỗ Nhuận Tân Phú

Quán Bột Chiên Hằng 36 Đỗ Nhuận Tân Phú

Bột Chiên Hằng 36 - Đ/c: 36 Đỗ Nhuận, P. Sơn Kỳ, Tân Phú - Tel: 0933599791

Quán Mì Trộn Ngon Ka Ka Bùi Xuân Phái Tân Phú

Quán Mì Trộn Ngon Ka Ka Bùi Xuân Phái Tân Phú

MÌ TRỘN NGON KA KA - Đ/c: 2B Bùi Xuân Phái, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0989153351

Tiệm Gà Nướng Cơm Lam Mr Bắp Văn Cao Tân Phú

Tiệm Gà Nướng Cơm Lam Mr Bắp Văn Cao Tân Phú

Gà Nướng Cơm Lam Mr Bắp - Đ/c: Số 8 Văn Cao, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0919000346

Quán Trang Duyên Nguyễn Hữu Tiến Tân Phú

Quán Trang Duyên Nguyễn Hữu Tiến Tân Phú

QUÁN TRANG DUYÊN - Đ/c: 26 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0906303826 - 0904651810

Gà Nướng Cơm Lam Tân Kỳ Tân Quý

Gà Nướng Cơm Lam Tân Kỳ Tân Quý

Gà Nướng Cơm Lam Tây Nguyên Xanh - Đ/c: 440 Tân Kỳ Tân Quý, P. Sơn Kỳ, Tân Phú - Tel: 0354958228

Bò Lá Lốt 2 Thanh Tân Hương Tân Phú

Bò Lá Lốt 2 Thanh Tân Hương Tân Phú

BÒ LÁ LỐT 2 THANH - Đ/c: 25 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0377678134 - 0989323082

Quán Lẩu Bò Củ Chi Con Bò Vàng Ở Tân Quý Tân Phú

Quán Lẩu Bò Củ Chi Con Bò Vàng Ở Tân Quý Tân Phú

Lẩu Bò Củ Chi Con Bò Vàng - Đ/c: Số 6 Tân Quý, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0868596363 - 0349333989

Nhà Hàng Làng Tôm - Coffee Ẩm Thực - Câu Tôm Giải Trí

Nhà Hàng Làng Tôm - Coffee Ẩm Thực - Câu Tôm Giải Trí

NHÀ HÀNG LÀNG TÔM - Đ/c: 54 Kênh Nước Đen, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0941868800

Quán Cơm Tấm Cậu Ba Trí Gò Dầu Tân Phú

Quán Cơm Tấm Cậu Ba Trí Gò Dầu Tân Phú

Cơm Tấm Cậu Ba Trí - Đ/c: 37 Gò Dầu, P. Tân Quý, Q. Tân Phú - Hotline: 0984786578

Quán Ốc Bình Dân 30k Ở Tân Phú

Quán Ốc Bình Dân 30k Ở Tân Phú

QUÁN 406 ỐC 30K - Đ/c: 406 Thạch Lam, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0862448438 - 0931898283

Tré Trộn Cô Tám - Chân Gà Sả Tắc Sốt Thái

Tré Trộn Cô Tám - Chân Gà Sả Tắc Sốt Thái

TRÉ TRỘN CÔ TÁM - Đ/c: 54 Tân Sơn Nhì, P. Tân Sơn Nhì, Tân Phú - Tel: 0908218602

Quán Trà Sữa Ăn Vặt Đoan Nghi Lê Cao Lãng Tân Phú

Quán Trà Sữa Ăn Vặt Đoan Nghi Lê Cao Lãng Tân Phú

Trà Sữa - Ăn Vặt Đoan Nghi - Đ/c: 66 Lê Cao Lãng, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0703123423

Quán Bánh Canh Vịt Bột Xắt Lê Sao Tân Phú

Quán Bánh Canh Vịt Bột Xắt Lê Sao Tân Phú

Bánh Canh Vịt Bột Xắt - Đ/c: 74C Lê Sao, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0363914087

Quán Bánh Canh Ghẹ Tô Kiều Ở Tân Phú

Quán Bánh Canh Ghẹ Tô Kiều Ở Tân Phú

Bánh Canh Ghẹ Tô Kiều - Đ/c: 275 Lũy Bán Bích, P. Hiệp Tân, Tân Phú - Tel: 0986162221

Quán Bún Chả Hà Nội Ở Lê Khôi Tân Phú

Quán Bún Chả Hà Nội Ở Lê Khôi Tân Phú

Bún Chả Hà Nội Nhà Mỡ - Đ/c: 21 Lê Khôi, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0985503939

TEXAS BBQ - Thịt Nướng Chậm Kiểu Mỹ

TEXAS BBQ - Thịt Nướng Chậm Kiểu Mỹ

TEXAS BBQ - Đ/c: 149/26 Lý Thánh Tông, P. Tân Thới Hòa, Tân Phú - Tel: 0915103479

Quán Trà Ổi Muối Ớt Ở Tân Phú

Quán Trà Ổi Muối Ớt Ở Tân Phú

Anh Ấp Quán Coffee Tea - Đ/c: 92 Nguyễn Hậu, P. Tân Thành, Tân Phú - Tel: 0902755255 - 0973667475

Quán Bún Bò Huế O Châu Lê Trọng Tấn Tân Phú

Quán Bún Bò Huế O Châu Lê Trọng Tấn Tân Phú

BÚN BÒ HUẾ O CHÂU - Đ/c: 10 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0909856017