Tiệm Xứ Quảng - Đặc Sản Miền Trung

Tiệm Xứ Quảng ra đời với sứ mệnh mang đến cho những người con xứ Quảng xa quê những món ăn quê nhà, dân dã mà đậm đà, không chỉ ngon mà còn lành & sạch. Những món ăn rất đỗi bình dị, mộc mạc nhưng lại có sức hút không tưởng giữa lòng Sài Gòn phố thị, giúp họ cùng nhau tìm về một trời kỷ niệm, vơi đi nỗi nhớ quê nhà & tiếp thêm sức mạnh để vượt qua những khó khăn thách thức nơi đất khách quê người.

Tiệm Xứ Quảng - nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn

Với những người con xứ Quảng xa quê, chắc sẽ có những khoảnh khắc nhớ nhung da diết về cội nguồn, nơi chôn nhau cắt rốn. Nhớ nhà, nhớ những kỷ niệm đẹp, nhớ bạn bè, nhớ những nơi đã đi qua và không thể nào ngừng nhớ những hương vị thấm đượm tình quê.

Thấu hiểu điều đó, Tiệm Xứ Quảng đã tái hiện một không gian ẩm thực xứ Quảng với những món ăn quê nhà dân dã mà đậm đà giữa lòng Sài Gòn phố thị. Những vị đầu bếp tài ba của Tiệm với hơn 25 năm kinh nghiệm đã dành tất cả tâm huyết, chỉn chu đến từng chi tiết nhỏ nhất để mang đến cho thực khách những món ăn NGON TRỌN VỊ - ĐẬM TÌNH QUÊ trong một không gian ấm cúng, cùng nhau hoài niệm về một Quảng Ngãi của những ngày xưa.

Đến Tiệm Xứ Quảng nên thưởng thức món gì?

Ghé thăm Tiệm Xứ Quảng, hẳn nhiều người không khỏi ngỡ ngàng trước một Quảng Ngãi thu nhỏ giữa phố thị Sài Gòn tấp nập. Dường như tất cả những món ăn ngon và đặc sản khô Quảng Ngãi đều xuất hiện ở đây. Nó giúp những vị khách vơi đi phần nào nỗi nhớ quê da diết với bao kỷ niệm đẹp.

Trong số đó phải kể đến các món nổi bật nhất, đồng thời cũng là “best seller” của quán đó là Don, Mì Quảng, Bánh bèo, Lòng xào nghệ…

Don chính là món mà hầu hết thực khách ghé quán đều muốn thưởng thức. Miếng bánh tráng dai dai, thơm dịu mùi gạo tẻ được bẻ nhỏ cho vào tô. Thêm miếng bánh tráng chín giòn tan. Nước don nóng hổi, chan vào tô bánh tráng, cho thêm ít hành lá. Nước don ngon ngọt hòa quyện cùng các loại topping, cắn thêm trái ớt sim cay nồng the the nơi đầu lưỡi thì không còn gì sánh bằng.

Mì Quảng là món ăn xuất phát từ Quảng Nam nhưng không biết từ bao giờ đã trở thành món đặc sản đặc trưng của người miền Trung. Mì Quảng với sợi mì dai mềm ăn kèm các loại topping như thịt gà, sườn, tôm, trứng… Và dĩ nhiên tô Mì Quảng không thể nào thiếu các loại rau sống tươi xanh, miếng bánh tráng nướng giòn tan cùng chén nước mắm tỏi ớt trọn vị. Thưởng thức món Mì Quảng tại Tiệm Xứ Quảng thực khách sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của nước dùng được nấu từ nước xương hầm, sợi mì dai mềm, topping đậm đà cùng vị thanh mát của rau xanh. Nếu thưởng thức tô mì thập cẩm đặc biệt đầy đủ các loại topping thì còn tuyệt vời hơn nữa!

Bánh bèo chén xuất hiện ở nhiều vùng miền nhưng bánh bèo Quảng Ngãi thật sự rất khác biệt, điểm nhấn của món này là ở phần nhân bánh mà nếu giữa lòng Sài Gòn không tìm được quán ăn do người Quảng Ngãi chế biến thì khó thể nào được thưởng thức món nhân ngon tuyệt ấy.

Nhân bánh bèo Tiệm Xứ Quảng được làm từ tôm, thịt heo, nấm mèo, tất cả được băm nhỏ rồi xào chung. Tiếp đến cho vào một ít bột hấp bánh pha cùng tí màu hạt điều hoặc nước nghệ, bột năng. Ngoài ra, khi nấu nhân bánh người ta còn cho thêm vào đó lá hẹ thái nhỏ tạo nên một hỗn hợp bắt mắt trông vô cùng hấp dẫn. Điểm đặc trưng là nhân sền sệt chứ không đặc hoặc khô. Nhân bánh được cho vào chén ăn kèm với chiếc bánh trắng xinh, mềm mại tan chảy trong miệng. Ôi! Cảm giác như chúng ta đang được thưởng thức món bánh bèo tại chính mảnh đất ta được sinh ra và lớn lên, thật tuyệt vời biết bao.

Và sẽ thật tiếc nếu thực khách ghé Tiệm Xứ Quảng mà không thưởng thức món Lòng Xào Nghệ vàng ươm với hương vị đậm đà. Món ăn được đầu bếp chuẩn bị kỹ lưỡng từ những miếng lòng heo già màu trắng sáng tươi ngon nhất, củ nghệ tươi giã nhuyễn cùng lá hẹ và các gia vị đi kèm. Lòng sau khi xào chín được ăn kèm với bánh tráng nướng giòn hoặc cơm nóng. Cái vị nhân nhẫn ngọt ngọt của lòng kết hợp mùi thơm của nghệ tươi cùng các loại lá hẹ, lá thơm khiến thực khách nào cũng phải “đổ gục” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Ngoài 4 món đặc trưng kể trên, Tiệm Xứ Quảng còn mang đến cho thực khách hàng tá món Ngon Tròn Vị - Đậm Tình Quê khác rất kích thích vị giác như:

Bánh xèo Quảng Ngãi

Ram bắp Quảng Ngãi

Bún cá Quảng Ngãi

Bánh tráng cuốn thịt heo

Gỏi hoa chuối tép đồng

Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Xu xoa Quảng Ngãi

Và còn rất nhiều món ăn đặc sản khác đang chờ đón thực khách thưởng thức tại Tiệm Xứ Quảng theo menu bên dưới hoặc truy cập đường link: 

Ngoài phục vụ trực tiếp tại quán, chúng tôi còn nhận đặt hàng online trên các ứng dụng Baemin, GrabFood, Gojek, Loship, ShopeeFood, BeeFood; Website. Đặc biệt Tiệm có nhận đặt tiệc liên hoan, sinh nhật…

Tiệm Xứ Quảng quả là điểm hẹn lý tưởng dành cho những người con xứ Quảng xa quê. Những lúc mệt mỏi, nhớ nhà hãy ghé thăm nơi này, thưởng thức vài món ăn yêu thích để vơi đi phần nào nỗi nhớ & tiếp thêm sức mạnh để vượt qua những khó khăn thách thức nơi đất khách quê người.

Hãy ghé TIỆM XỨ QUẢNG - NGON TRÒN VỊ, ĐẬM TÌNH QUÊ vào một ngày gần nhất bạn nhé!

• Chi nhánh 1:  Nguyễn Văn Khối (Cây Trâm cũ), P. 8, Q.Gò Vấp

• Chi nhánh 2:  Đinh Tiên Hoàng, P. Tân Định, Q1 (ngay Cầu Bông)Hotline: 0949797755

Tags: Tiệm Xứ Quảng Quán Mì Quảng Mì Ốc Hến Ngon Quận 1