.gif)
Bánh Canh Hẹ Cô Thủy Phú Nhuận - Bánh Canh Hẹ Phú Yên Cô Thủy Ở Phú Nhuận
Thông tin liên hệ
BÁNH CANH HẸ PHÚ YÊN CÔ THỦY
Nhắc đến ẩm thực Phú Yên không thể không nhắc đến món canh hẹ trứ danh. Món ăn ngon được nhiều người уêu thích ᴠà ai đến đâу cũng muốn thưởng thức một lần.
Bánh canh hẹ là món ăn có ở rất nhiều địa phương miền Trung và mỗi một nơi sẽ có cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, bánh canh hẹ ở Phú Yên lại có một hương vị và màu sắc đặc biệt nhất. Một tô canh hẹ đầy đủ với bánh canh, hẹ, chả cá, trứng cút sẽ khiến du khách cảm thấy ấm lòng khi được thưởng thức bởi hương vị của nó rất đậm đà và ngon miệng.
Tại Sài Gòn, bạn có thể ghé đến quán Bánh Canh Hẹ Phú Yên Cô Thủy ở 10 Lô A2, Chung Cư Phan Xích Long, Phường 7, Phú Nhuận (Ngay Góc Ngân Hàng Quân Đội Phan Xích Long) để thưởng thức. Ở đây ngoài Bánh canh hẹ còn có Bánh hỏi heo quay, Nem nướng cuốn bánh tráng, Bún nem nướng, Bánh hỏi nem nướng.
Từ nguyên liệu làm bánh cho tới cách chế biến nước dùng đều rất đặc biệt. Sợi bánh canh là loại sợi nhỏ giống như bánh canh bột lọc và chả cá thì có thể được làm từ nhiều loại cá khác nhau được đánh bắt từ vùng biển Phú Yên. Trong đó, cá thu là loại cá được ưa chuộng nhất vì thịt dai ngon và ít xương dăm, phù hợp với nhiều đối tượng, độ tuổi.
Điều tạo nên điểm đặc biệt cho món ăn này đó chính là hương vị nồng đượm của hẹ. Đây chính là điểm nhấn giúp cho du khách cảm nhận được sự khác biệt của canh hẹ Phú Yên so với các nơi khác.
Món ăn này được ví như một bức tranh ẩm thực vô cùng đẹp mắt như phong cảnh vùng đất Phú Yên nên thơ với màu xanh mướt mắt của hẹ cùng màu vàng ươm của chả cá, pha lẫn vào đó là màu trắng muốt của sợi bánh canh. Tất cả hòa trộn vào nhau đã tạo nên một tô canh hẹ ngon đúng chuẩn xứ Nẫu.
Tuy thành phần của món canh hẹ rất đơn giản nhưng để có thể làm nên một tô canh hẹ ngon đúng chuẩn thì đòi hỏi người nấu phải rất tỉ mỉ. Sợi bánh được làm từ bột gạo và so với sợi bánh canh thông thường thì bánh canh hẹ sẽ nhỏ hơn. Nó có độ mềm dẻo nhất định để khi nấu không bị gãy vụn mà vẫn đảm bảo được độ dai và không bị bở.
Bánh canh hẹ đúng gốc Phú Yên không sử dụng xương heo để làm nước dùng, bởi tại Phú Yên là vùng biển nên thường sử dụng xương cá để nấu nước dùng, còn phần thịt cá sẽ dùng làm chả cá. Nước dùng nấu bằng xương cá sẽ có màu trong, hương vị ngọt thanh đậm đà. Do đó, đây chính là điểm khác biệt tạo nên sức hấp dẫn rất riêng cho món bánh canh hẹ Phú Yên.
Khi ăn bánh canh hẹ, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon và dai sần sật của chả cá. Thêm vào đó là trứng cút và hẹ thái nhỏ tạo nên tô bánh canh rất thơm ngon và hấp dẫn. Nước dùng ngọt thanh, vắt thêm lát chanh càng thêm tròn vị. Món ăn này nên thưởng thức nóng, chấm chả cá vào nước mắm có chút ớt băm nhuyễn sẽ càng đậm đà.
BÁNH CANH HẸ PHÚ YÊN CÔ THỦY
Đ/c:Chung Cư Phan Xích Long, Phường 7, Phú Nhuận
(Ngay Góc Ngân Hàng Quân Đội Phan Xích Long)
Tel: 0936448140 -0932089624
Quán Ốc Cường Vy Lê Tự Tài Phú Nhuận
QUÁN ỐC CƯỜNG VY - Đ/c: 34 Lê Tự Tài, P. 4, Q. Phú Nhuận - Tel: 0858323773
Quán Bánh Canh Cua Cô Mười Chợ Lớn Trường Sa Phú Nhuận
Bánh Canh Cua Cô Mười Chợ Lớn - Đ/c: 530 Trường Sa, P.2, Phú Nhuận - Tel: 0909930068
Quán Ăn Hongkong 168 - Dimsum Mì Sủi Cảo, Cơm Thố
Quán Ăn Hongkong 168 - Đ/c: 168 Đào Duy Anh, P.9, Phú Nhuận - Tel: 0908525888
Quán Cà Ri Gà Mr Chen Ngô Thời Nhiệm Phú Nhuận
CÀ RI GÀ MR CHEN - Đ/c: 76 Ngô Thời Nhiệm, P. 17, Phú Nhuận - Tel: 0936220080
Quán Bún Bò O Thiện Nguyễn Trọng Tuyển Phú Nhuận
BÚN BÒ O THIỆN - Đ/c: 297 Nguyễn Trọng Tuyển, P. 10, Q. Phú Nhuận -Tel: 0908347033
Quán Bún Riêu Canh Bún Cô Khuê Nguyễn Trọng Tuyển Phú Nhuận
Bún Riêu - Canh Bún Cô Khuê - Đ/c: 174A Nguyễn Trọng Tuyển, P. 8, Phú Nhuận - Tel: 0987772989
Quán Bún Nước Mì Trộn Cô Kim Phùng Văn Cung Phú Nhuận
Bún Nước - Mì Trộn Cô Kim - Đ/c: 24 Phùng Văn Cung, P. 7, Phú Nhuận - Tel: 0815356668
Ẩm Thực Chay An Hỷ Lạc Đặng Văn Ngữ Phú Nhuận
Ẩm Thực Chay An Hỷ Lạc - Đ/c: 173 Đặng Văn Ngữ, P.13, Q. Phú Nhuận - Tel: 0834799399
Quán Cafe Bún Đậu Bún Chả Ngon Phú Nhuận
DAILY FOOD & BEVERAGE - Đ/c: 64 Hồ Biểu Chánh, P.11, Phú Nhuận - Tel/Zalo: 0901450402
Hinoki Sushi Quán Sushi Ngon Phú Nhuận
HINOKI SUSHI - Đ/c: 326/2 Phan Đình Phùng, P.1, Phú Nhuận - Tel: 0768662872 - 0931104363
Tứ Quý Vương Tiệm Trà Bảo Lộc Thích Quảng Đức
Tứ Quý Vương - Tiệm Trà Bảo Lộc - Đ/c: 149 Thích Quảng Đức, P. 4, Phú Nhuận - Tel: 0862842839 - 0565496689
Nghĩa Takeaway Coffee Phan Xích Long
NGHĨA TAKEAWAY COFFEE - Đ/c: 273 Phan Xích Long, P.2, Phú Nhuận - Tel: 0906627291
Quán Bún Thịt Nướng Thảo Trâm Phú Nhuận
Bún Thịt Nướng Thảo Trâm - Đ/c: 30/28/28 Phùng Văn Cung, P. 7, Q. Phú Nhuận (Gần Chung Cư Phan Xích Long) - Hotline: 0931428618 (zalo, msm, viber)
Quán Bánh Tráng Trộn, Trà Trái Cây Tươi Nhiệt Đới Đồng Giá 20k
HẠNH 81 - Đ/c: 32 Lê Văn Sỹ, P.11, Q. Phú Nhuận - Tel: 0937276716
Lò Bánh Mì - Quán Ăn Út Gạo Phú Nhuận
Lò Bánh Mì - Quán Ăn Út Gạo - Đ/c: 57 Trần Kế Xương, P.7, Phú Nhuận - Tel: 0948107669, Zalo: 0961283376
Đây Là An Viên Trà Quán Trà Đạo Ở Phú Nhuận
http://daylaanvientra.com/ - Đ/c: 3/12 Thích Quảng Đức, P.3, Phú Nhuận - Tel: 0901852331, Zalo: 0901852331
Quán Sinh Tố 79 - Phan Xích Long Phú Nhuận
SINH TỐ 79 - Đ/c: 437 Phan Xích Long, P. 3, Phú Nhuận - Tel: 0972708747
Quán O Tám Bún Mọc Hủ Tiếu Hoa Lan Phú Nhuận
Quán O Tám Bún Mọc & Hủ Tiếu - Đ/c: 218 Hoa Lan, P. 2, Phú Nhuận - Tel: 0908003398 - 0964220055
Tiệm Bắp Mix Nie Nie Hoa Sứ Phú Nhuận
Tiệm Bắp Mix Nie Nie - Đ/c: 45 Hoa Sứ, P. 7, Q. Phú Nhuận - Tel: 0938851196
Quán Bánh Cuốn Chị Huệ Huỳnh Văn Bánh Phú Nhuận
BÁNH CUỐN CHỊ HUỆ - Đ/c: 247A/34A Huỳnh Văn Bánh, P. 12, Phú Nhuận - Tel: 0386256606
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin