Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Gò Vấp / Bún Cá Châu Đốc Ngon Gò Vấp

Bún Cá Châu Đốc Ngon Gò Vấp

Lượt xem

10494

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2021030508

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bún Cá Dì 5 Châu Đốc

Nguyễn Tư Giản, P.12, Gò Vấp

adminweb@yahoo.com

Bún Cá Dì 5 Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc là một món ăn ngon được coi là đặc sản của ẩm thực miền Tây. Ai đã ăn thử một lần sẽ có kỷ niệm khó quên. Bún cá Châu Đốc có cách nấu khá đơn giản nhưng lại kết hợp các nguyên liệu khác nhau, tạo nên sự hòa quyện màu vàng nghệ, mùi thơm nhẹ của nghệ với nước dùng thơm ngon và những miếng thịt cá. hấp dẫn người dùng.

Món bún cá này sử dụng các nguyên liệu và gia vị đặc trưng mà không vùng nào giống. Với khí hậu nóng, bát bún cá Châu Đốc mang vị chua mát, thanh thanh giúp giải nhiệt ngay tức khắc nên người dân cũng như du khách có thể thưởng thức món ăn này ngay giữa trưa hè.

Món ăn được chế biến một cách khác biệt. Đầu tiên, nước lèo không từ xương heo như nhiều loại bún phở khác mà phải được nấu từ cá lóc đồng. Điều này làm nên vị thanh ngọt nhẹ mà không ngấy, "ăn mát cả ruột" của bún cá Châu Đốc. Ngày nay, để có nồi nước lèo ngọt nước hơn, nhưng muốn giữ nguyên vị nhẹ nhàng thì phải nấu với tôm khô và cá lóc thì nước sẽ đậm đà hơn.

Cá trong bát bún được hấp chín rồi lọc thịt, ướp với sả bằm, tỏi xay, bột nghệ tươi rồi xào sơ cho thấm gia vị. Khi ăn, cá sẽ được trụng vào nước lèo cho nóng sốt rồi đặt lên bún, nước dùng chan xâm xấp mặt bún.

Thêm một điểm đặc trưng, ăn bún cá Châu Đốc không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm. Một rổ đầy đủ gồm rau muống bào, giá, rau thơm, rau chuối, rau nhút... và đặc biệt là hoa điên điển.

Hoa điên điển vừa giòn, lại có vị bùi và ngọt dịu nhưng chỉ khi ăn kèm với bún cá, thực khách mới cảm nhận được hết vị ngon ngọt đặc biệt của món bún này.

Bún cá Châu Đốc ăn cùng nước chấm chanh, đường, tỏi, ớt và các loại rau. Một tô bún cá Châu Đốc ngon là phải nóng hổi, miếng cá đậm đà, sợi bún thấm vị, nước lèo trong, các loại rau ăn cùng tươi ngon và nước chấm vừa miệng.

Hẳn nhiều người sợ cá lắm, động món gì có cá là không ăn được, vậy mà chỉ cần nếm thử bát bún cá Châu Đốc là thấy thích, rồi đâm ra nghiện, không được thưởng thức thì cho như là đã bỏ lỡ một thứ gì quan trọng lắm.

Từ trước đến nay, liệu bạn có biết đến quan niệm uống cà phê loại nào và pha theo phương pháp nào sẽ đem lại hương vị thơm ngon nhất chưa nhỉ? Nhiều người cho rằng cà phê pha máy không ngon bằng cà phê pha phin. Thực chất đấy chỉ là phán đoán theo sở thích mà thôi.

Người Việt vẫn luôn có tình yêu sâu đậm với cà phê pha phin. Thói quen uống cà phê phin ăn sâu vào tâm trí mỗi người và khiến chúng ta thường lầm tưởng rằng chỉ những cốc cà phê được pha bằng phin với hương vị đậm và đắng, nước màu đen sóng sánh, quánh kẹo bám thành ly, bọt phải dày và lâu tan thì mới là màu của cà phê ngon. Và cũng có khi chúng ta đã nghĩ máy pha cà phê cũng sẽ cho ra ly cà phê có màu đen như thế.

Trên thực tế, cà phê nguyên chất sau khi rang xay đúng chuẩn và pha lên sẽ cho nước có màu nâu cánh gián đến nâu đậm. Khi cho thêm đá sẽ có nhạt thành màu màu nâu hổ phách. Nước trong, sánh, không hề vẩn đục. Những người sành cafe, khi đã thử nếm cà phê máy, gần như tất cả dần dần đều phát biểu, hương vị cafe máy đậm đà hơn, ngon hơn. Cafe xay ly nào pha luôn ly đó, vì vậy tận hưởng được toàn bộ hương thơm thuần túy ly cafe nguyên chất tự nhiên.

Bún Cá Dì 5 Châu Đốc tọa lạc tại 11 Nguyễn Tư Giản - Phường 12 - Gò Vấp sẽ khai trương vào ngày 07-03-2021 và quán có chương trình khuyến mãi dành tặng cho khách hàng khi đến ăn tại quán sẽ được tặng 1 ly cafe. Bún cá của quán là bún cá Halal nên những khách đạo Hồi có thể dùng được.