Quán Bánh Canh Suông Tôm Lâm Gia Quận 6

BÁNH CANH SUÔNG TÔM LÂM GIA

CÂU CHUYỆN ẨM THỰC LÂM GIA

Thương chào bạn đến với Lâm Gia,

Ngày hôm nay của bạn thế nào?

Ẩm thực Việt Nam mình thật sự rất phong phú! Riêng mỗi bánh canh là đã có rất nhiều phiên bản từ Nam ra Bắc. Có thể bạn đã từng thưởng thức bánh canh ở rất nhiều nơi, hôm nay cho phép Lâm Gia mời bạn thử hương vị đặc trưng ở miền Tây nhé!

Bánh Canh Suông Tôm Miền Tây có cọng bánh được làm từ bột gạo cán mỏng, xắt thành từng sợi, khi nấu có cấu trúc mềm dẻo, xứng đáng được ‘tắm mình’ trong tô nước hầm xương thơm lừng. Ở Lâm Gia, linh hồn của món này ngoài sợi bánh trong veo hay các topping như trứng cút, bánh tôm chiên giòn rụm, tôm tươi thì phần chả và suông tôm dai dai được quết nhuyễn sạch sẻ từ thịt tôm xay cùng gia vị đậm đà khiến cho bao thực khách mê quên lối về.

Chưa kể, yếu tố đem lại sự hòa hợp còn là thứ nước lèo sóng sánh, sền sệt, thơm nức mùi hải sản. Nước chấm ở đây cũng vô cùng đặc biệt với công thức muối, chanh, đường và tiêu xanh Phú Quốc hảo hạng.

HƯƠNG VỊ KÝ ỨC – BÁNH CANH LÂM GIA

Khi còn nhỏ, mỗi lần bà nấu bánh canh cho anh em tôi đứa nào cũng ăn sạch tô. Tôi may mắn được đi nhiều nơi, thưởng thức món ngon ở nhiều địa phương, vậy mà trong ký ức chỉ luôn ‘thèm’ tô bánh canh nóng hổi chứa đựng những hoài niệm tuổi thơ.

Hồi đó, hôm nào quỡn, bà còn chiêu đãi chúng tôi Bánh Canh Tôm Cốt Dừa ngon lịm người. Ở Vĩnh Long, món này cũng nổi tiếng không kém. Lâm Gia chúng tôi luôn chọn lọc những mẻ tôm tươi rói, chắc thịt nhất từ các thương lái. Tôm mua về lột vỏ, bỏ chỉ đen, đập dẹp, rửa sạch sẽ, và đem phi thơm với tỏi, nêm gia vị cho thấm.

Sự khác biệt của món này chính là phần nước lèo trong thanh. Thứ nước sóng sánh được nấu kỹ lưỡng từ phần tôm đã sơ chế xèo trên bếp lửa hồng, nước sôi, hòa quyện với một chút nước cốt dừa, và sau cùng là sợi bánh canh kèm gia vị vừa ăn.

Tô bánh canh có màu trắng đục hồng nhạt của tôm, thơm ngậy cốt dừa, ăn béo mà không ngấy, lẫn chút mằn mặn, cay cay của tiêu xay và dậy mùi hành lá. Thỉnh thoảng ai vừa thèm ngọt, vừa thèm mặn, chọn bánh canh cốt dừa là hợp lý nhất vì sẽ được thỏa mãn vị giác, “đã” cơn thèm.

Được phục vụ và chia sẻ hương vị ký ức cho bạn là niềm hạnh phúc của Lâm Gia

-          Bánh Canh Cốt Dừa: 45K

-          Bánh Canh Suông Tôm: 65K

-          Bánh Canh Lâm Gia: 90K

THẮM ĐƯỢM YÊU THƯƠNG – CÁC MÓN GỎI & CUỐN

Ngoài món ăn chính thơm ngon đậm đà; bà còn cưng chiều chúng tôi với các món nhâm nhi ngon khó cưỡng. Những món quen thuộc được chế biến từ các nguyên liệu mà bà phải thức rất sớm để ra chợ mua, ăn kèm với rau củ sau vườn xanh mướt, ngon đậm tình thương.

-          Bánh Cóng Tôm: 55K

-          Chạo Tôm: 70K

-          Chả Giò: 70K

-          Nem Nướng: 70K

-          Mẹt Đặc Biệt: 125K

TỰ THƯỞNG BẢN THÂN – MÓN GỌI THÊM

Đám trẻ chúng tôi khi xưa thường trách yêu rằng các món bà nấu là lý do khiến chúng tôi ai cũng ú na ú nần. Vì món nào cũng bắt vị, đứa nào đứa nấy cũng đôi lần nũng nịu đòi ăn thêm.

Được thưởng thức đồ ăn ngon trong tình yêu thương vốn dĩ là điều may mắn nhất của một đời người, nên hãy cứ vô tư tận hưởng nhé và gọi thêm món nếu bạn muốn nhé:

-          Suông Tôm: 25K/Phần

-          Chạo Tôm: 15K/Cái

-          Chả Giò: 15K/Cái

-          Nem Nướng: 15K/Cái

-          Bánh Cóng Tôm: 15K/Cái

-          Bánh Hỏi: 10K/Phần

-          Bún: 10K/Phần

-          Bánh Tráng: 10K/Phần

-          Rau Sống: 10K/Phần

BỮA ĂN TRÒN VẸN – CÁC MÓN NƯỚC & TRÁNG MIỆNG

Khoảnh khắc tuyệt vời nhất sau mỗi bữa ăn của chúng tôi là được kết thúc ‘niềm vui sướng’ bằng 1 ly nước thanh mát hay 1 phần tráng miệng yêu thích. Những thứ tưởng chừng giản đơn mà lại không thể thiếu ấy có thể là:

-          Tàu Hũ Đường Đen: 25K

-          Tàu Hũ Caramen: 25K

-          Trà Thảo Mộc Đông Y: 28K

-          Trà Xanh Ngọc Trai: 33K

-          Trà Dâu Lâm Gia: 33K

-          Nước Ngọt: 15K

-          Nước Suối: 10K

-          Trà Đá: 3K

-          Khăn Lạnh: 3K

Cảm ơn bạn vì ủng hộ ẩm thực của Lâm Gia. Chúc bạn một ngày vui vẻ và hẹn sớm gặp lại nhé!

BÁNH CANH SUÔNG TÔM LÂM GIA

https://diadiemanuong.net.vn/

* Các trang liên kết

Tags: Quán Bánh Canh Suông Tôm Lâm Gia Quận 6