Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 5 / Quán Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải Quận 5

Quán Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải Quận 5

Lượt xem

4456

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2021013004

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải

Đỗ Ngọc Thạnh, P.14, Quận 5

adminweb@yahoo.com

Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải

Nhắc tới ẩm thực miền Tây, nếu chỉ nói bún mắm, bún nước lèo… mà không nhắc tới bún cá thì thật thiếu sót. Mà riêng với bún cá, muốn thưởng thức được trọn vẹn nét đặc trưng từ mùi vị đến màu sắc, phải là bún cá Châu Đốc trứ danh.

Món bún cá Châu Đốc đã hấp dẫn nhiều người bởi hương vị đậm đà của nước lèo được nấu bằng ngải bún và nghệ tươi, thêm miếng thịt cá lóc vừa ngọt vừa chắc nịch, khi ăn kèm với rau đặc biệt là bông điên điển, giúp hương vị của món ăn tăng thêm phần thơm ngon, khiến ai nấy ăn một lần là nhớ cả đời.

Mặc dù thành phần hình thành nên món ăn này khá đơn giản, chỉ bao gồm cá, nước lèo, bún tươi nhưng khâu chế biến lại khá tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Để chế biến món ăn này, người đầu bếp luôn tinh tế chọn loại cá tươi nhất để nấu. Cá luộc chín với xả và nghệ đập giập để có mùi thơm, màu đẹp và khử mùi tanh, sau khi luộc vừa chín thì tách lấy phần nạc. Để có nước lèo ngon và trong thì phải ninh xương ống, trong quá trình ninh phải căn hớt bọt liên tục, nếu không sẽ làm đục nước.

Tô bún cá Châu Đốc có vị đậm đà. Nước lèo được nấu từ nước luộc cá lóc và ninh xương. Người ta sẽ luộc cá và lóc lấy phần thịt đem đi xào chung với nghệ vàng và xả cho dậy mùi và có màu vàng tự nhiên của nghệ, đặc biệt là khử được mùi tanh của cá.

Món ăn này không chỉ khiến người ta nhung nhớ bởi vị ngọt thanh, dai dai của xớ cá đồng trắng muốt mà còn là sự hấp dẫn của các loại rau ghém ăn cùng. Muốn trọn vị thì đĩa rau phải đủ giá, rau muống bào sợi, bắp chuối, điên điển và vài cọng rau thơm. Độ giòn sật, chút hăng the của yếu tố phụ này tôn lên hương vị cho món ăn.

Hạn chế về mặt bằng nhưng quán Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải vẫn thu hút được một lượng khách quen ổn định. Hương vị đậm đà “đúng gốc miền Tây” là điều giữ chân thực khách từ khi mở quán.

Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải

Đ/c: Đỗ Ngọc Thạnh, P.14, Quận 5

Tel: 0907288252

Tags: Quán Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải Quận 5 , Bún Cá Châu Đốc Chợ Vải

TIN CÙNG LOẠI

Hủ Tiếu Mì Bò Viên Tuyết - Quán Hủ Tiếu Mì Bò Viên Ngon Quận 5

HỦ TIẾU MÌ BÒ VIÊN TUYẾT - Đ/c: 405 Trần Hưng Đạo, P.10, Quận 5 - Tel: 0902987371

Quán Hủ Tiếu Gia Truyền Người Hoa 3 Đời Nguyễn Trãi Quận 5

QUÁN HỦ TIẾU MÌ 188 - Đ/c: 188 Nguyễn Trãi, P.2, Quận 5 - Tel: 0935280709 - 0909502889

Quán Cơm Tấm Ngon An Dương Vương Quận 5

CƠM TẤM 449 - Đ/c: 449 An Dương Vương, P.3, Quận 5 - Tel: 0339448055 - 02838399245

Quán Bánh Canh Cua Trần Hưng Đạo Quận 5

BÁNH CANH CUA - Đ/c: 105 Trần Hưng Đạo, P.6, Quận 5 - Tel: 0792333338

Quán Hủ Tiếu Bò Kho Bánh Mì A Tèo Nguyễn Biểu Quận 5

HỦ TIẾU BÒ KHO BÁNH MÌ A TÈO - Đ/c: Số 10 Nguyễn Biểu, P1, Quận 5 (bên hông cầu chữ Y) - Tel: 0937361972

Quán Xôi Mặn Lá Chuối - Xôi Chay Lá Chuối Ngon Ở Quận 5

XÔI MẶN LÁ CHUỐI - Đ/c: 1073 Nguyễn Trãi, P.14, Quận 5 - Tel: 0934979756

Quán Mì Sủi Cảo Huy Ký Bạch Vân Quận 5

MÌ SỦI CẢO HUY KÝ - Đ/c: 91 Bạch Vân, P.5, Quận 5 - Tel: 0989033254 - 0903738218

Quán Bún Mắm Cô Tư Kỳ Đồng Quận 5

Bún Mắm Cô Tư 257 - Đ/c: 52 Huỳnh Mẫn Đạt, P.2, Quận 5 - Tel: 0779818111

Quán Bún Bò Huế Bánh Canh Cá Lóc Huế Ở Quận 5

Đặc Sản Bún Bò Huế - Bánh Canh Cá Lóc 10 Thương - Đ/c: 192 Trần Bình Trọng, P.3, Quận 5 - Tel: 0907851799

Quán Cháo Ếch Singapore Kim Phan Văn Trị Quận 5

Kim Cháo Ếch Singapore - Đ/c: 110 Phan Văn Trị , P. 2, Quận 5 - Tel: 0784090852

Quán Sủi Cảo Mì Vịt Tiềm Nhã Vân Quận 5

Quán Sủi Cảo - Mì Vịt Tiềm Nhã Vân - Đ/c: 119 Bùi Hữu Nghĩa, P.7, Quận 5 (Quán Cũ Địa Chỉ 534 Phan Văn Tri P.7, Quận 5 - Đối Diện Vịt Quay Vĩnh Phong)- Tel: 0903133219

Quán Trái Cây Tô Sinh Tố Ăn Vặt Quận 5