Quán Bún Nước Lèo Cà Mau A Wẹo Quận 6
Thông tin liên hệ
BÚN NƯỚC LÈO CÀ MAU A WẸO
Bún nước lèo Cà Mau có gì khác biệt? Ở nhiều địa phương khu vực Tây Nam Bộ như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Trà Vinh… đều có món bún nước lèo nhưng với khách sành ăn, bún nước lèo Cà Mau mới đúng chuẩn đặc trưng vùng sông nước miền Tây.
Nước lèo thoang thoảng mùi mắm cá đồng hòa quyện cùng vị ngọt thơm của tép bạc đất. Sự tươi ngon của con tép bạc chính là nguyên nhân khiến tô bún nước lèo trở thành món ăn quen quen, mà lạ miệng.
Món bún nước lèo ở tất cả những địa phương kể trên đều được nấu từ mắm cá linh, cá sặc. Tuy nhiên, hương vị riêng biệt của bún nước lèo Cà Mau là từ những nguyên liệu như cá lóc đồng, tép bạc đất, củ ngải bún.
Ở Cà Mau, cá lóc nấu bún nước lèo phải là cá lóc sống tự nhiên ở sông và tép phải là tép bạc đất, cả cá và tép đều phải còn sống. Tép bạc đất có thân nhỏ nhưng thịt ngọt và thơm góp phần tạo ra hương vị đặc trưng và nổi danh bốn phương của bún nước lèo Cà Mau.
Bún ăn cùng với nước lèo là loại bún tươi làm từ gạo. Sợi bún ở Cà Mau không quá mềm, trắng, mỗi tô là một vắt bún to bằng nắm tay, được chần qua với nước lèo trước khi cho tất cả các loại nguyên liệu khác vào cùng rồi chan nước lèo đang sôi.
Khi ăn, bỏ rau muống, giá, hẹ, bắp chuối, bún, bên trên là tôm và cá lóc luộc, sau đó bỏ thêm bì, rau thơm và rưới nước lèo lên.
Vắt thêm tí chanh, dùng thử một muỗng nước lèo. Bạn có thể cảm nhận được mùi vị tươi ngon của các nguyên liệu vùng rừng tràm hòa huyện cùng nhau. Con tép bạc giòn tươi, ăn sần sật rất vui miệng. Vị thanh ngọt của tô bún thì không thể bàn cãi.
Không quan trọng hình thức nên tô bún nước lèo Cà Mau trông không bắt mắt nhưng cái chất thì khó có thể chê. Tại Bún nước lèo Cà Mau A Wẹo, tô bún cầu kỳ nhất có vài con tép, miếng cá lóc đồng, vài sợi bì, dưới lót đầy rau sống phủ kín cả bún, thế nhưng chỉ cần cho thêm tí ớt, vắt thêm xíu chanh rồi đưa muỗng húp thử, thực khách sẽ cảm nhận được đủ đầy hương vị của món ăn này. Nói như nhiều người con Cà Mau sống xa xứ sở: "Dù đi đến đâu thì bún nước lèo vẫn là món quà quê không thể nào quên".
BÚN NƯỚC LÈO CÀ MAU A WẸO
Đ/c: Tân Hòa Đông, P.14, Quận 6
Mở cửa từ 6h - 12h ~ 14h - 21h
Tel: 0375523067
Quán Bún Bò Khang Cư Xá Phú Lâm Quận 6
BÚN BÒ KHANG 2 - Đ/c: 27-29 đường số 10, Cư Xá Phú Lâm B, P.13, Quận 6 - Tel: 0921836685 - 0979100218
Quán Cơm Tấm Nàng Thơm Hậu Giang Quận 6
CƠM TẤM NÀNG THƠM - Đ/c: 879 Hậu Giang, P. 11, Quận 6 - Tel: 0902991299
Tiệm Chè Sữa Dì Huế Chợ Lớn Quận 6
TIỆM CHÈ SỮA DÌ HUẾ - Đ/c: 255 Chợ Lớn, P.11, Quận 6 - Tel: 0384728071 - 0905655117
Quán Lẩu Gà Lá É Tân Hòa Đông Quận 6
Lẩu Gà Lá É Phú Yên - Xứ Nẫu - Đ/c: 33K Tân Hòa Đông, P.13, Quận 6 - Tel: 0362828567
Quán Bột Chiên Ngon Bình Phú Quận 6
BỘT CHIÊN BÌNH PHÚ - Đ/c: 10 Đường Bình Phú, P.10, Quận 6 - Tel: 0393411209
Tré Trộn Tai Heo Ngon Ở Quận 6
Tré Trộn Tai Heo - Châm Ơi - Đ/c: Block C3 Chung Cư Him Lam Chợ Lớn - 491 Hậu Giang, P.11, Quận 6 - Tel: 0353078082
Bún Bò Huế A Phát - Quán Bún Bò Huế Ngon Quận 6
Bún Bò Huế A Phát - Đ/c: 75 Đường số 9, P. 13, Quận 6 - Tel: 0933833398
Quán Bún Bò Thố Đá Hậu Giang Quận 6
Bếp Cô Thanh - Bún Bò Thố Đá - Đ/c: 206 Hậu Giang, P. 9, Quận 6 - Tel: 0937718148
Bún Chả Sứa Mến Hậu Giang Quận 6 - Quán Bún Chả Sứa Treo Hậu Giang Quận 6
Bún Chả Sứa Mến - Đ/c: 208 Hậu Giang, P. 9, Quận 6, TP.HCM
Gành Hào Quán - Quán Cá Tai Tượng Chiên Xù Ngon Quận 6
GÀNH HÀO QUÁN - Đ/c: 729 Hậu Giang, P.11, Quận 6 - Tel: 0939114454 - 0939429362
Quán Thắng Lợi Mì Gia Nguyễn Văn Luông Quận 6
Thắng Lợi Mì Gia - Đ/c: 213A Nguyễn Văn Luông, P.11, Quận 6 - Tel: 0902398801 - 0902615073
Cơm Tấm Sáng Hải - Quán Cơm Tấm Ngon Quận 6
CƠM TẤM SÁNG HẢI - Đ/c: 129 Nguyễn Văn Luông, P.10, Quận 6 - Tel: 0942120067 - 0919065016
Quán Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Ở Quận 6
Hủ Tiếu Nam Vang A Lín - Đ/c: 36/21 -23 Kinh Dương Vương, P.13, Quận 6 - Tel: 0938131313 - 0915131313
Cá Tai Tượng Chiên Xù 66A Đặng Nguyên Cẩn Quận 6
CÁ TAI TƯỢNG CHIÊN XÙ - Đ/c: 66A Đặng Nguyên Cẩn, P. 14, Quận 6 - Tel: 0939114454
Quán Ốc Ngon Khu Bình Phú Quận 6
QUÁN ỐC 879 - Đ/c: 339 Trần Văn Kiểu, P.11, Quận 6 - 370-372 Trần Văn Kiểu, P.11, Quận 6 - Tel: 0908251622
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin