Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 10 / Quán Bún Quậy Kiến - Xây Quận 10 TPHCM

Quán Bún Quậy Kiến - Xây Quận 10 TPHCM

Lượt xem

3932

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

20220218140245

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

BÚN QUẬY KIẾN - XÂY

Điện Biên Phủ, P.11, Quận 10

BÚN QUẬY KIẾN - XÂY

Thương hiệu bún quậy Kiến - Xây là một thương hiệu nổi tiếng trên đảo Phú Quốc. Nhắc đến món ăn dân dã bún quậy khi đến đảo ngọc là nhắc đến hệ thống bún quậy Kiến - Xây. Vậy bạn có biết hệ thống này hiện đã có mặt tại Sài Gòn chưa?

Bún Quậy Phú Quốc là món ăn địa phương do người dân Phú Quốc gây dựng nên và đặt tên, có nguồn gốc từ Bún Tôm Bình Định. Khi chế biến và khi ăn có những động tác liên quan đến "QUẬY" nên từ đó cái tên Bún Quậy ra đời, được xem là một đặc sản Phú Quốc.

Công thức của bún quậy ở Phú Quốc là từ nguyên liệu hải sản gồm: tôm, cá, mực tươi, hành ngò thái nhỏ, nước lèo. Khi ăn thì quậy đều lên để nước làm chín phần tôm, cá, hải sản trong tô bún. Sợi bún được làm từ gạo tươi, ăn kèm các loại “topping” đến từ biển như mực tươi, chả cá, chả tôm cho đến thịt bò làm ngọt nước.

Món Bún Quậy thu hút thực khách ở chỗ:

- Bún tươi từ gạo nguyên chất, được xay nhào thủ công thành bột bún, ép ra sợi bún bán tại chỗ cho khách ăn, hết đến đâu ép đến đó. Đặc biệt sợi bún SẠCH, AN TOÀN, không chất phụ gia.

- Thành phần chính (topping) của Bún Quậy là: Chả cá tươi, chả tôm tươi, mực tươi và có tùy chọn thêm thịt bò (cho khách không ăn được hải sản), tất cả tươi, ngon, chất lượng nhất.

- Nước lèo (nước dùng) từ nước bún gạo đặc trưng, sạch, thơm, ngọt thanh, không dầu mỡ.

- Gia vị nêm nếm theo truyền thống: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm (theo tỷ lệ hợp lý) và vị ngọt từ chả cá, chả tôm, mực, thịt bò.

Các nguyên liệu hải sản tại Kiến - Xây đều được chọn lựa từ những hải sản tươi tại Phú Quốc, tôm rất tươi và đầy ắp tô, thêm với đó là những miếng chả các rất thơm và dai được làm tại nhà. Cọng bún mềm ăn rất ngon, rắc thêm một chút hành và tiêu làm tô bún thơm ngon hơn bao giờ hết.

Bún Quậy Kiến - Xây vẫn giữ phong cách tự phục vụ. Đến đây, bạn sẽ được dịp ngạc nhiên khi thấy cảnh tượng có một không hai: khách hàng tự làm lấy mọi thứ. Vì không có người phục vụ nên thực khách phải xếp hàng để chờ tới lượt mình, nếu không thì chẳng thể nào có được bún để ăn. Và phải tận mắt chứng kiến được quá trình làm bún, bạn sẽ tự giải đáp được lý do vì sao món này được gọi là món bún quậy.

Bí quyết riêng của người dân Phú Quốc khi thưởng thức bún quậy chính là một ly nước mía mát lạnh để cân bằng cùng vị cay ấm đặc trưng của bún quậy.

Được bắt nguồn từ câu chuyện về một quán ăn địa phương chuyên phục vụ người đi biển xa trở về cùng gia đình, bún quậy là món ăn mang đậm tính cộng đồng, gia đình khi mỗi thành viên cùng “góp sức” để tạo nên bữa ăn quây quần, đầm ấm.

BÚN QUẬY KIẾN - XÂY

Đ/c: Điện Biên Phủ, P.11, Quận 10

Tel: 0919762481

Tags: Quán Bún Quậy Kiến - Xây Quận 10 TPHCM

TIN CÙNG LOẠI

Quán Cơm Gà Xối Mỡ Lâm Ký Nguyễn Tiểu La Quận 10