Bánh Tằm Bì Tô Châu Quận 3
Thông tin liên hệ
Bánh Tằm Bì Tô Châu
Bánh tằm bì Tô Châu là một quán ăn nhỏ nằm bên cạnh rạp Quốc Thanh, trên con phố Nguyễn Trãi sầm uất, nay dời về Điện Biên Phủ - Phường 1 - Quận 3, hiện tại quán đang bán online thôi.
Những món đặc sắc của quán phải kể đến: bánh tằm bì, bì cuốn, bún thịt nướng, gỏi cuốn, bánh bèo lá dứa, bánh chuối,... Trong đó, bánh tằm bì làm món ăn được yêu thích hơn cả.
Mới lần đầu nhìn món ánh tằm bì, nhiều người sẽ nghĩ đây là một biến tấu của bánh canh vì sự giống nhau của những sợi bánh. Tuy nhiên không phải thế đâu nhé. Bánh tằm có một hương vị béo béo, mềm mại rất lạ. Đây là món ăn không hề đơn điệu như nhiều loại bánh khác.
Thành phần tiếp theo của món bánh tằm bì ngon ở Sài Gòn là bì. Để tô bánh ngon, không nên mua bì làm sẵn. Người ta thường mua bì về cạo sạch lông, bỏ mỡ rồi luộc chín, cắt sợi thật mỏng. Rang một chút gạo cho đến khi vàng tới thì xay nhuyễn rồi trộn vào với bì.
Một gia vị đặc biệt lạ ở đây là cốt dừa. Chắc chắn ai cũng nghĩ cốt dừa vốn được trộn cho vào các món ngọt mà sao nay lại xuất hiện ở món mặn như là bánh tằm. Tuy nhiên, chính sự kết hợp lạ đời đấy lại làm nên hương vị rất riêng của món ăn này.
Bánh tằm bì ở đây thu hút bởi nước cốt dừa béo ngậy, đặc sệt, hương vị độc đáo hơn hẳn những quán bánh tằm bì khác. Bánh tằm bì Tô Châu không những ngon mà hình thức trang trí mỗi đĩa bánh cũng khiến người ta mê mẩn. Đĩa bánh tằm bì với rau thơm, xà lách, giá, dưa leo, những cọng bánh tằm, cọng bì. Trên cùng của đĩa bánh được rưới một lớp mỡ, có thêm một ít đồ chua ăn kèm. Tất cả những loại nguyên liệu ấy hòa quyện trong vị béo béo của nước cốt dừa. Ngoài ra, khi ăn thực khách chan nước mắm nữa là tròn vị.
Tất cả đã hòa quyện sẵn với nước dừa, mà khi ta chan nước mắm lên sẽ tạo ra một hương vị tổng hợp, hòa quyện một chút ngọt của nước dừa, một chút mặn của bì, vị chua của đồ chua cũng như cay cay của ớt. Một hương vị đậm đà, thuần túy dân dã kiểu miền Nam mà đảm bảo không vùng miền nào có được.
Bánh bèo bì cũng là một món đáng chú ý ở Tô Châu. Bánh bèo theo đúng kiểu miền Tây, nhỏ nhỏ, lõm vào phía trong chứ không phẳng như bánh bèo Huế hay bánh bèo Trung. Món bánh bèo bì cũng tương tự như bánh tằm, chỉ khác là không có nước dừa. Nước mắm chan vào dĩa bánh bèo, hòa với phần bì trộn, tôm chấy và mỡ hành ăn cũng rất thú vị. Mới thấy đồ ăn miền Tây dân dã, giản dị mà sao đậm đà… như tình cảm con người vùng đất này.
Hiện tại, Bánh tằm bì Tô Châu đang hoạt động online nên bạn có thể đặt hàng qua app Now, Grab và Baemin. Và hãy theo dõi Fanpage của quán để thường xuyên cập nhật tin mới nhất của quán nhé.
Bánh Tằm Bì Tô Châu
Đ/c: Điện Biên Phủ, P.1, Quận 3
Tel: 0974836394
https://www.diadiemanuong.net.vn/
* Các trang liên kết
Quán Lẩu Đuôi Bò A Tài Cách Mạng Tháng 8 Quận 3
LẨU ĐUÔI BÒ A TÀI 372 - Đ/c: 230 Cách Mạng Tháng 8, P. 10, Quận 3 - Tel: 0909150336 - 0907799368
Ăn Vặt LinLin - Quán Ăn Vặt Ngon Quận 3
ĂN VẶT LINLIN - Đ/c: 618 Cách Mạng Tháng 8, P.11, Quận 3 - Tel: 0962991976
Quán Đặc Sản Miền Trung Ở Lê Văn Sỹ Quận 3
QUÁN ĐẶC SẢN PHAN RANG MIỀN TRUNG - Đ/c: 217 Lê Văn Sỹ, P.13, Quận 3 - Tel: 0973089269
The Pig Tea Nguyễn Thiện Thuật Quận 3
THE PIG TEA - Đ/c: 001 Lô A Chung Cư Nguyễn Thiện Thuật, P.1, Quận 3 - Tel: 0778063898
Quán Phá Lấu Bò Ngon Quận 3, Nước Dừa Trân Châu Ngon Quận 3
Phá Lấu Bò - Nước Dừa Trân Châu Ngon - Đ/c: 518 Cách Mạng Tháng 8, P.11, Quận 3 - Tel: 0937369880
Kin Coffee Roastery - Trà Chanh Hongkong Hai Bà Trưng Quận 3
KIN COFFEE ROASTERY - Đ/c: 421 Hai Bà Trưng, P. Võ Thị Sáu, Quận 3 - Tel: 02873073738 - 0969189953
Nhà Hàng Cơm Niêu Thoáng Việt Cao Thắng Quận 3
CƠM NIÊU THOÁNG VIỆT - Đ/c: 122 Cao Thắng, P.4, Quận 3 - Tel: 0932765886
Koshien Tea Coffee - Quán Trà Sữa Công Thức Chuẩn Nhật
KOSHIEN TEA & COFFEE - Đ/c: 273 Nguyễn Thượng Hiền, P.4, Quận 3 - Tel: 0705669097
Nhà Hàng Little Hong Kong Ở Quận 3
LITTLE HONG KONG - Đ/c: 6B Công Trường Quốc Tế, P. 6, Quận 3 - Tel: 0938760114
Cơm Trưa - Nhà Hàng Nàng Gánh Trần Quốc Thảo Quận 3
NÀNG GÁNH RESTAURANT - Đ/c: 115/2 Trần Quốc Thảo, P. Võ Thị Sáu, Quận 3 - Tel: 0903330392
Quán Phở Gà Bún Măng Vịt Ngon Ở Kỳ Đồng Quận 3
PHỞ GÀ 75 - Đ/c: 6 Kỳ Đồng, P. 9, Quận 3 - Hotline: 0901027575
Nhà Hàng Nàng Gánh Trần Quốc Thảo Quận 3
NÀNG GÁNH RESTAURANT - Đ/c: 115/2 Trần Quốc Thảo, P. Võ Thị Sáu, Quận 3 - Tel: 0903330392
Quán Phở Đặng Trần Quốc Toản Quận 3
PHỞ ĐẶNG - Đ/c: 22 Trần Quốc Toản, P.8, Quận 3 - Hotline: 0919736576 - 0938914979
Quán Tư Bò Viên Nổi Tiếng Sài Gòn
QUÁN TƯ BÒ VIÊN - Đ/c: 17 Nguyễn Thượng Hiền, P.5, Quận 3 - Tel: 0937111717
Quán Cafe Văn Phòng Workshop Cao Thắng Quận 3
Anna Coffee & Tea - Đ/c: 2/10 Cao Thắng, P.5, Quận 3 - Tel: 0901166866
Quán Cơm Huế Bà Nhơn Lý Chính Thắng Quận 3
CƠM HUẾ BÀ NHƠN - Đ/c: 82/130 Lý Chính Thắng, P. 8, Quận 3 - Tel: 0918035829, Zalo: 0902484339
Cau Ta Coffee - Quán Cafe Điểm Tâm Sáng Cơm Trưa Văn Phòng Quận 3
CAU TA COFFEE - Đ/c: 78 Trần Quốc Thảo, P. Võ Thị Sáu, Quận 3 - Tel: 0926916996 - 0925455558
Nhà Hàng Gà Bản Cao Thắng Quận 3
Nhà Hàng Gà Bản - Đ/c: 122 Cao Thắng, P,4, Quận 3 - Tel: 0932765886
Tiệm Bia Hồi Ức 1988 Trần Quốc Thảo Quận 3
Tiệm Bia Hồi Ức 1988 - Đ/c: 58D Trần Quốc Thảo, P. Võ Thị Sáu, Quận 3 - Tel: 0793455587 - 0937751174
Nhà Hàng Góc Hà Nội Phạm Ngọc Thạch Quận 3
Nhà Hàng Góc Hà Nội - Đ/c: 24/8 Phạm Ngọc Thạch, P. Võ Thị Sáu, Quận 3 - Tel: 0966000966
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin